Bauskas novada Gailīšu pagasta Pamūšas speciālajā internātpamatskolā 28. augustā notiks pedagoģiskās padomes sēde, kuras izskaņā skolas administrācija par 22 gadu nesavtīgu darbu pateiksies pavārei Zaigai Iļņickai.
Virtuves labais gariņš
Ilggadējā speciāliste 1. septembrī dosies pelnītā atpūtā. Zaigai ir 67 gadi. No tiem 50 viņa ir nostrādājusi dažādos sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos, tomēr vismīļākā darbavieta Zaigai ir Pamūšas speciālā internātpamatskola.
Izglītības iestādes direktore Aelita Naumane raksturo čaklo un uzticamo darbinieci: «Zaiga Iļņicka ir virtuves labais gariņš – ļoti strādīga, rūpīga, iejūtīga pret bērniem. Pavārei piemīt daudz pozitīvas enerģijas. Viņa ir brīnišķīgi iekļāvusies skolas dzīvē – piedalās personāla kopīgajos sarīkojumos, ekskursijās, jubileju svinēšanā.»
Direktore informē, ka no šī gada 1. septembra virtuve vairs nebūs skolas struktūra, jo Bauskas novada domes noteikumi paredz ēdināšanas funkcijas nodot pakalpojumu sniedzējai firmai, kā tas jau ir izdarīts citās novada izglītības ie-stādēs. Pašvaldības izsludinātajā cenu aptaujā uzvarēja Ķekavā reģistrēts uzņēmums, kas jaunajā mācību gadā sāks saimniekot Pamūšas speciālās internātpamatskolas virtuvē. Darbu turpinās šefpavāre Rozālija Lapsa un sakņu ceha strādniece Inta Taure – Zaigas Iļņickas ilggadējās kolēģes.
Četras ēdienreizes
Pamūšas skolā mācās bērni ar smagiem garīgās attīstības traucējumiem, ko nereti pavada arī dažādas fiziskas kaites. Viņi dzīvo internātā un mājās dodas tikai nedēļas nogalē. Pavāriem ir daudz lielāka slodze nekā vispārizglītojošās skolās, jo ik dienu jāgatavo maltītes četrām ēdienreizēm. Intensīvais ritms pavārei Zaigai Iļņickai nešķiet nogurdinošs. Katru rītu pulksten sešos no Bauskas viņa brauca ar sabiedrisko transportu uz Pamūšu un mājās bieži vien atgriezās ar pēdējā reisa autobusu, kad bērni jau bija paēduši vakariņas.
Sarunā ar «Bauskas Dzīvi» pavāre ne reizi neieminas par grūtībām, lai gan nostrādāt sabiedriskajā ēdināšanā 50 gadus nav joka lieta. Jaunībā Zaiga sāka darbu Bauskas rajona sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumā, vēlāk bija pavāre kādreizējā PSRS 50. gadadienas kopsaimniecībā Ceraukstē, tad – 28. Bauskas autotransporta uzņēmuma ēdnīcā. Piedāvājumu strādāt Pamūšas skolā viņa pieņēma pēc iepriekšējo darbavietu likvidēšanas.
Zaiga uzsver: «Aizejot no iemīļotā darba, es jūtos nevis sarūgtināta, bet gandarīta, jo man izdevās visus pienākumus izpildīt pēc vislabākās sirdsapziņas un baudīt kolēģu un skolēnu atzinību. Es domāju, ka darba attiecības jāpārtrauc, kamēr jūtos vēl gana spēcīga un visu enerģiju var veltīt ģimenei un vaļaspriekam. Mana aizraušanās ir dārzs. Tagad vairāk laika pavadīšu ar vīru un mazbērniem. Mani sildīs apziņa, ka Pamūšas skolas vadība manu veikumu ir novērtējusi.»
Uz plīts – vairāki katli
Rīta agrumā ejot uz autoostu, Zaigu allaž spārnoja doma, ka viņu gaida vairāk nekā 100 bērnu. Vairākums nespēj par sevi parūpēties un ir pilnīgi atkarīgi no skolas personāla atbildības un godaprāta. Bērni ļoti gaida svētkus, kuru Pamūšas speciālajā internātskolā ir daudz, jo tad pavāres viņus lutina ar mājas ēdienu – karbonādēm, augļiem, kūkām, ugunskurā ceptām desiņām.
Zaiga stāsta par darba specifiku: «Daudziem bērniem ir celiakija, kuņģa darbības traucējumi un citas vainas. Viņiem ēdienu gatavojam atsevišķos katliņos, tāpat arī gulošajiem bērniņiem. Katrai dienai šefpavāre sagatavo ēdienkarti, lai nodrošinātu pilnvērtīgu, sabalansētu uzturu. Svarīgi, lai ēdiens būtu arī garšīgs, tādēļ cenšos izmantot savu pieredzi un zināšanas, ielāgojot jaunākās atziņas par veselīgu pārtiku. Neizsakāms aizkustinājums pārņem, kad bērniņš atnāk, pieglaužas un saka, ka ēdiens bijis ļoti gards. Mūsu bērniņiem visvairāk garšo kotletes, karbonāde, vistu šķiņķīši, saldie sieriņi ar ķīseli un uzputenis. Ēdnīcā gatavotās pusdienas, nopērkot talonus, ēd arī skolas darbinieki.»
Sagaidīs jaunus kolēģus
Pavāre rāda fotoattēlus, kuros fiksēta skolas rosīgā dzīve. Kādā bildē Zaiga ir redzama pievilcīgā virtuves darbinieces tērpā. Pirms dažiem gadiem direktore Aelita Naumane nolēma, ka ir pienācis laiks nepraktiskos baltos halātus nomainīt pret izskatīgākām drēbēm. Visām virtuves darbiniecēm tika pašūti vienota stila formas komplekti.
Zaiga un viņas kolēģes priecājas, ka virtuvē tagad ir trauku mazgājamā mašīna, rīvju komplekti dārzeņu apstrādei, kvalitatīvas cepešpannas un citas ierīces, kas ievērojami atvieglo darbu. Pavāre atceras: «Kad sāku strādāt skolas virtuvē, nebija pat gāzes plīts. Pavardu kurinājām ar malku, bet nekas – tikām galā, vienīgi bija jāpatērē daudz vairāk laika un enerģijas.»
Parīt Pamūšas speciālās internātpamatskolas draudzīgā saime gan pateiksies Zaigai Iļņickai, gan sveiks jaunās kolēģes – sporta skolotāju Ainu Indriksoni, audzinātāju Līviju Brišku, psiholoģi Ingu Jakušku, latviešu, angļu valodas un matemātikas skolotāju Sanitu Eltermani, deju skolotāju Santu Zemīti. Viņas sāks darbu 1. septembrī.
