Abonē e-avīzi "Bauskas Dzīve"!
Abonēt

Reklāma

Klāt rabarberu laiks: izmēģini pagatavot rabarberu saldējumu un saldo zupu ar klimpām

Teju katrā lauku mājā zaļo rabarberu krūms. Tā ir ne tikai krāšņa pagalma rota, bet arī vērtīgs vitamīnu avots, turklāt 100 gramu rabarberu satur vien 21 kaloriju, jo tā pamatu – 95% – veido ūdens. Rabarbers ir daudzgadīgs augs un var zaļot pat 10 līdz 15 gadus. Interesanti, ka sezonas laikā viens rabarbera krūms var saražot līdz 40 kg rabarberu. To, ka rabarberus var kraukšķināt tāpat, tikko rautus no dobes, šķiet, zina ikviens, bet no tiem var pagatavot arī lieliskus saldēdienus. Šoreiz “Rimi Bērniem” garšas eksperte Lība Smildziņa piedāvā recepti rabarberu saldējumam un rabarberu saldajai zupai ar klimpām.

Saturs turpināsies pēc reklāmas.

Rabarberu saldējums

4-6 porcijas

Gatavošanas laiks: 5 minūtes (ja rabarberi ir jau sasaldēti)

Saturs turpināsies pēc reklāmas.

Nepieciešams:

• 300 g rabarberu, iepriekš sasaldētu (saldē vismaz 3 stundas)

• 400 g saldēta mango

Saturs turpināsies pēc reklāmas.

• 200 ml saldā krējuma

• 50 ml kļavu sīrupa

Gatavošana

Saturs turpināsies pēc reklāmas.

Visas sastāvdaļas liek virtuves kombainā un maļ, līdz izveidojas saldējums.

Rabarberu un zemeņu klimpu zupa

4 porcijas

Saturs turpināsies pēc reklāmas.

Gatavošanas laiks: 15-20 minūtes

Nepieciešams:

Zupai

Saturs turpināsies pēc reklāmas.

• 300 g rabarberu

• 300 g zemeņu, saldētu vai svaigu

• 60 g (vai pēc garšas) cukura

Saturs turpināsies pēc reklāmas.

• 400 ml ūdens

Klimpām

• 1 vistas ola

• 1-2 ēd. k. cukura

• 1 šķipsna sāls

• 3-4 ēd. k. kviešu miltu

• Ūdens pēc nepieciešamības

Gatavošana

Rabarberus sagriež šķēlītēs un liek katlā kopā ar zemenēm, cukuru un ūdeni. Vāra aptuveni 6-10 minūtes, līdz viss savārījies.

Sajauc klimpu sastāvdaļas un liek caurdurī.

Maisot mīklu, klimpas caur caurduri pilina tieši rabarberu ķīselī vai verdošā ūdenī. Ja gatavo ūdenī, klimpas pievieno rabarberu zupai pēc tam.

Foto: Publicitātes

Līdzīgi raksti

Reklāma

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.

Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
BauskasDzive.lv komanda.