Maģistrāles A-7 malā Iecavā darbu sācis jauns, jauks krodziņš «Viestarti». Tā saimnieks Aigars Skrastiņš teic, ka vēl nav paspēts uzstādīt reklāmas zīmes, bet par apmeklētāju trūkumu nesūdzas.
Maģistrāles A-7 malā Iecavā darbu sācis jauns, jauks krodziņš “Viestarti”. Tā saimnieks Aigars Skrastiņš teic, ka vēl nav paspēts uzstādīt reklāmas zīmes, bet par apmeklētāju trūkumu nesūdzas.
Skrastiņu ģimenes uzņēmuma apsaimniekotā teritorija ir nedaudz vairāk nekā pārsimt kvadrātmetru. Pirms gada šajā vietā bija tikai nīkulīga mājele.
Dažādām gaumēm
“Neesam vēl paguvuši paveikt visu apkārtnes labiekārtošanā, bet nu jau viesus varam uzņemt. Mums ir interesanta virtuve gan ar kārtīgiem latviešu ēdieniem, gan īpašiem piedāvājumiem izsmalcinātai gaumei,” sacīja uzņēmuma saimnieks Aigars. Viņš allaž bijis pārliecināts, ka puse no krodziņa veiksmes esot labs pavārs. Tagad Aigaram ir divi pavāri – pieredzes bagātā un Iecavā labi pazīstamā Astra Kreņģele un jaunais un idejām bagātais Andris Vāvere.
“Astra mums ir izcila speciāliste latviešu nacionālo ēdienu gatavošanā, bet Andris zina jaunākās vēsmas virtuves mākslā. Abi pavāri ir personības. Domāju, ka par to liecina arī ēdienu kvalitāte un interesantā ēdienkarte,” sacīja Aigars.
Krodziņā ir ēdienkarte bērniem (“Cepti pelmenīšu bruņurupuči”, salāti “Mikipele” u. c). Zālē nav atļauts smēķēt.
Pret plenčiem ar interjeru
“Esam iecerējuši izveidot ēdienkarti arī angļu un citās populārākajās Eiropas valodās. Atceros, cik patīkami bija, ka Čehijā man pasniedza ēdienkarti latviešu valodā,” atklāja Aigars.
Ne visi ļaudis mūsu sabiedrībā ir solīdi. Kā cīnīties ar plenčiem? “Esmu ņēmis vērā interjera dizainera padomu. Pret nesolīdu publiku esot jācīnās ar interjeru… Tam jābūt skaistam, gaumīgam, lai tie, kam patīk “migas”, šeit labi nejustos,” smaidot sacīja A. Skrastiņš.
“Apmeklētājam jārēķinās ar to, ka minūtes piecpadsmit būs jāgaida pasūtījums. Pieteiktais ēdiens tiek gatavots tūlīt pēc pasūtījuma pieņemšanas. Mums ir arī kompleksais pasūtījums, kuru steidzīgs apmeklētājs var saņemt uzreiz. Tas ir mikroviļņu krāsnī sildīts iepriekš sagatavots ēdiens. Mans pavārs gan teic, ka tā zūd ēdiena kvalitāte, bet izvēle ir klienta ziņā,” secināja Aigars.
Nākamgad iekārtos zaļo zonu
Aigars Skrastiņš nākamgad plāno iekārtot apkārtnes zaļo zonu, kur būšot mājiņas ar galdiņiem, rotaļu laukums bērniem. “Šogad bijām Tērvetē un nedaudz pašpikojām idejas savam dārzam,” stāstīja Aigars.
Saimnieks atzina, ka uzņēmēju (tirgotāju) sekmes noteikti ietekmēs topošais lielveikals, tāpēc jau laikus domājis par biznesa attīstību citā virzienā, lai būtu, no kā uzturēt ģimeni.
“Bauskas Dzīve” uzklausījusi vairāku krodziņa apmeklētāju vērtējumu. Pagaidām tie ir pozitīvi. “Kaut nu viņi noturētos! Sākums ir ļoti cerīgs. Laba lieta īstā vietā. Domāju, ka kārtīgai virtuvei Iecavā konkurentu nemaz nav tik daudz. Vislielākais ieguvums ir sakoptā ainava,” vērtēja iecavniece Santa Darvane.
***
Uzziņai
– “Viestarti” dod darbu sešiem iecavniekiem (nākotnē paredzēts vēl pāris darba vietu);
– krodziņā ir jauks, oriģināls telpas dizains;
– apmeklētāju transporta līdzekļiem speciāli izbūvēta stāvvieta, tā piemērota arī lielajiem tūristu autobusiem;
– īpašs akcents krodziņa interjerā ir iecavnieces Zanes Ceras Iecavas centra gleznojums.
