Man patīk ēdieni, kurus gatavojot nav visu laiku jāstāv pie plīts. Cepetis neprasa pārāk daudz rūpju. Ieliec un pēc stundas ņem laukā brūnu, kārdinoši smaržojošu ēdienu.
Man patīk ēdieni, kurus gatavojot nav visu laiku jāstāv pie plīts. Cepetis neprasa pārāk daudz rūpju. Ieliec un pēc stundas ņem laukā brūnu, kārdinoši smaržojošu ēdienu.
Ja nav nopērkams piemērots cepeša gabals, noderēs kakla karbonāde, kas ir lētāka un arī sulīgāka, jo cauraugusi plāniem tauku slānīšiem.
Kilogramu kakla karbonādes ierīvē ar sinepēm, pārber ar sāli (var izmantot arī maisījumu “Vegeta”), satin folijā, ja iespējams, pat diennakti var turēt ledusskapī.
Iesilda cepeškrāsni, gaļā sadur ķiploku gabaliņus, liek pannā, palej mazliet ūdens. Ja gabals ir neliels, izmantoju čuguna sautējamā katla (pīle) vāku. Cepu, apgrozu, uzmanu, lai ūdens neizgaro. Kad gaļa jau gandrīz gatava, lieku ap to mizotus kartupeļus, rupjos gabalos sagrieztu papriku, vasarā arī kabačus. Var pannā likt arī saldētu dārzeņu maisījumu ar puķkāpostiem un brokoļiem. Cep, kamēr viss gatavs.
