Veselīgs uzturs vajadzīgs katru dienu visa gada garumā, tomēr vasara ar savu vietējo ogu, augļu un svaigu dārzeņu klāstu ir visdevīgākais gadalaiks Latvijā.
Veselīgs uzturs vajadzīgs katru dienu visa gada garumā, tomēr vasara ar savu vietējo ogu, augļu un svaigu dārzeņu klāstu ir visdevīgākais gadalaiks Latvijā.
Veselības ministrijas speciālisti piedāvā dažus savus padomus.
Pirms slāpst
Ūdens ir labākais līdzeklis, lai dzesētu slāpes un atvēsinātu ķermeni. Vasarā uzņemtā šķidruma daudzumam jābūt lielākam, jo karstumā svīstam vairāk. Tāpēc ūdens ir jādzer arī tad, kad to negribas, apsteidzot slāpes. Biežāk jāpadzeras sporta nodarbību laikā vai tūlīt pēc tam. Strādājot dārzā, varat neēst, bet ūdens, vislabāk parasts, bez burbuļiem noteikti ir vajadzīgs.
Visi gāzētie, saldinātie un enerģētiskie dzērieni satur konservantus, krāsvielas un cukuru. Lielākoties tie ir paskābināti un darbojas kā urīndzenoši līdzekļi.
Daudzos bezalkoholiskajos dzērienos ir atšķaidīta fosforskābe, kas bojā gremošanas traktu un ietekmē tā funkcijas, palielina fosfora līmeni asinīs, kā rezultātā tiek atdalīts kalcijs no kauliem, un tas nokļūst asinīs. Tas var padarīt kaulus porainus un viegli lūstošus, bojājas zobi, veidojas nierakmeņi, var sākties locītavu iekaisums.
Stipri atdzesēti dzērieni nepalīdz remdēt slāpes, kā to spēj silts dzēriens. Karstā laikā dzerot ļoti aukstu šķidrumu, sašaurinās ādas asinsvadi, kas savukārt samazina ķermeņa siltuma zudumu, un tas nebūt nav ieteicams, lai atvēsinātos.
Nedaudz, bet labi
Vasarā lielākoties laiks ir silts, tāpēc, atšķirībā no ziemas, organismam nekārojas taukuma, piemēram, trekna gaļa, speķis, sviests, kūpinājumi, krējums ar tauku saturu virs 15 procentiem nav nepieciešams. Arī no ceptiem produktiem labāk atteikties. To vietā pievērsīsimies svaigiem augļiem un dārzeņiem. Gatavojot salātus, vēlams nelikt klāt cukuru un sāli pievienot tikai mazliet, lai izjustu to dabisko garšu. Arī žāvēti augļi lai pataupās ziemas mēnešu vakariem.
Dzeriet ūdeni ar citronu un medu, izvēlieties piena un skābpiena produktus ar pazeminātu tauku saturu! Tas palīdzēs atjaunot šķidrumu, ko ķermenis zaudē svīstot.
Organismam nepieciešamo cukuru un sāli var saņemt ar augļiem un dārzeņiem. Papildus uzņemts “mākslīgais” sāls – čipsos, salami desās, pārsālītā ēdienā – izvada no organisma šķidrumu.
