Bauskas tirgos arvien vairāk sāk rosīties skābētu kāpostu pārdevēji. Gaidāms, ka šonedēļ šo produktu noiets ar katru dienu pieaugs.
Bauskas tirgos arvien vairāk sāk rosīties skābētu kāpostu pārdevēji. Gaidāms, ka šonedēļ šo produktu noiets ar katru dienu pieaugs.
Irēna Purvišķe no Rundāles pagasta stāsta, ka pirms svētkiem cerot iztirgot pat līdz desmit lielajiem 30 kilogramu toveriem. Ikdienā Bauzes tirgū viņa realizē ap 50 kilogramu kāpostu. “Kāposti, burkāni ir pašas audzēti, vienīgi ķimenītes jāpiepērk. Pērn liku klāt arī dzērvenes, šogad vēl neesmu izdomājusi, vai tā darīšu,” stāsta tirgotāja. Kāpostus viņa skābē aptuveni divas nedēļas. Šogad laiks ir silts, īsto gatavību produkts sasniedz ātrāk nekā aukstā laikā.
“Latvieši Ziemassvētkos jau nekad nav iztikuši bez štovētiem kāpostiem. Es arī vienmēr tirgū nopērku, pēc tam mājās izsautēju. Parasti iepērkos pie Irēnas, jo viņai labi izdodas ieskābēt,” saka baušķeniece Ilga Neike.
I. Purvišķe atklāj, ka šo amatu apguvusi tikai pēdējos gados. Agrāk strādājusi par lopkopības brigadieri. “Dzīve iemācīja arī tirgoties. Atceros, pirmajā reizē tepat, Bauzes tirgū, nopelnīju divus latus. Biju apmierināta, māka rokā, un tā te jau kuro gadu rosos,” stāsta tirgotāja. Bauzes tirgū skābētos kāpostus piedāvā vēl pāris pārdevēju.
Savukārt Bauskas vecajā tirgū pagājušajā nedēļā “Bauskas Dzīve” sastapa tikai vienu skābēto kāpostu pārdevēju. Viņa gan nevēlējās ar žurnālistiem runāt, vien apgalvoja, ka problēmu ar produkcijas realizāciju neesot. Kāpostus pērk gan individuāli, gan arī ēdināšanas uzņēmumi. “Bauskas Dzīve” konstatēja, ka vecajā tirgū skābētie kāposti ir desmit santīmu lētāki nekā Bauzes tirgū.
Ziemassvētkos latviešu tik iecienīto produktu piedāvā arī lielveikali. “Man jau no bērnības kāpostu pirkšana asociējas tikai ar tirgu,” atzina kāda “Rimi” sastapta pircēja. Lielveikalos skābētos kāpostus piedāvā dažādu fasējumu spainīšos. Tie gan ir dārgāki nekā tirgus prece. Veikalos nopērkami arī jau sautēti kāposti, kurus atliek vien mājās uzsildīt.
