Šoreiz 2006. gada pēdējā lappusē «Padomdevējs» vairāku saimnieču ieteiktas receptes. Turpmāk tās varēs atrast trešdienas pielikumā «Dzīvespriekam», kur būs daudz noderīgu ieteikumu.
Šoreiz 2006. gada pēdējā lappusē “Padomdevējs” vairāku saimnieču ieteiktas receptes. Turpmāk tās varēs atrast trešdienas pielikumā “Dzīvespriekam”, kur būs daudz noderīgu ieteikumu.
Gadījās dzirdēt, ka iecavniece Velta Grīnberga cepot fantastiskas pildītās pankūkas. Viņa teic, ka tās var ēst gan ikdienā, gan svētkos.
Pankūkām sarīvē kartupeļus, masai pievieno sīki sakapātus sīpolus, sāli. Pildījumu gatavo no biezpiena, kam piejauc vienu olu un sīki sagrieztu žāvētu gaļu, sāli, maltos piparus. No kartupeļu masas plaukstā veido plācenīti, vidū liek ēdamkaroti pildījuma, virsū kartupeļus. Cep firmas “Iecavnieks” rapšu eļļā, ko uz pannas lej bagātīgi. Pankūkām gatavo mērci, pakausējot sviestu un cepamo margarīnu. Šajā taukvielā iemaisa miltus, pievieno mazliet ūdens un skābo krējumu, sāli pēc garšas.
Rundāliete Līga Vasiļauska gadumijas vakaram iesaka izvēlēties foreli vai lasi. Zivi notīra, neizņemot asaku, sagriež apmēram 3 cm platos gabalos, apcep. Liek katliņā, pielej mazliet ūdens, sautē. Pannā apcep sīpolu ripas, sarīvētus burkānus, divas daiviņas ķiploku, visu liek klāt forelei, pievieno pēc garšas “Vegetu”, nedaudz bazilika, kādu garšvielu piedevu zivij, nedaudz karija. Vēl pasautē, tad pievieno 250 g saldā krējuma, pusglāzi baltvīna un visam kopā ļauj uzvirst. Līdzīgi var gatavot arī karpu vai līdaku.
Baušķenieces Inas Drozdovas ģimenē iecienīti dažādi salāti. Kopā var jaukt vārītas vai konservētas pupiņas, liesu žāvēto gaļu, sīpolus, cieti vārītu olu un konservētu ananasu gabaliņus. Viņa iesaka arī uzkodu no rupjmaizes ķieģelīša ar sieru, ķiplokiem un kukurūzu. Pārlej ar majonēzi. Sakņu pankūkas viņa cep no sarīvētiem burkāniem, kartupeļiem, pievienojot sasmalcinātus svaigos kāpostus, sīpolu, ķiploku, divas olas. Cep uz pannas eļļā kā pankūkas. Izmēģināta arī “varenā” karbonāde, kuru gatavo, izklapētas gaļas gabalu apņemot ar rīvētu kartupeļu masu. Mērcītei jābūt aukstai – no skābā krējuma, majonēzes, ķiploka un smalki sagrieztiem skābētiem vai marinētiem gurķīšiem.
