Zemgales tortu cepējus, arī baušķeniekus, iecavniekus, rundāliešus un
Vecumnieku puses meistarus, biedrība «Siera klubs» aicina piedalīties
reģiona konkursā «Saldā siera torte». Tas norisināsies 26. jūlijā Aucē,
informē Vanda Davidanova, biedrības valdes priekšsēdētāja.
Konkursa
mērķis ir popularizēt Latvijā ražotā siera izmantošanu konditorejas
izstrādājumu gatavošanā, jaunu recepšu izstrādāšana, kā arī novadu tortu
cepēju pieredzes apmaiņa.
Konkursā var piedalīties ikviens, kas
nodarbojas ar tortu cepšanu. Interesentiem ir jāpiesakās trīs dienas
pirms pasākuma norises. Katram dalībniekam konkursa dienā jāierodas ar
gatavu torti, kas ir vismaz četrus kilogramus smaga un gatavota no
Latvijā ražota siera, un stundu pirms konkursa kopā ar recepti jānodod
vērtēšanas komisijai.
Tortes sastāvā obligāti jābūt vienam no
nolikuma sarakstā piedāvātajiem Latvijā ražotajiem sieriem, kas var
atrasties gan tortes pamatā, gan pildījumā. Taču katrai sastāvdaļai
jābūt lietojamai uzturā. Komisija vērtē piecus faktorus – formu un
oriģinalitāti; noformējumu un kompozīciju; garšu; receptūru;
prezentāciju. Torti vērtē arī konkursa apmeklētāji, kuriem ir iespēja
piešķirt simpātiju balvu tīkamākajai kūkai.
Balvas un apliecinājumu par dalību saņems ikviens konkursants. Naudas balvas – trim labākajām tortēm pēc komisijas lēmuma.
Iecavniece
Velga Krūmiņa, kurai konditorejas izstrādājumu gatavošana ir hobijs un
brīvā laika pavadīšana, atzīst, ka tortes cepšana ir laikietilpīgs
darbs. Tikai tās pagatavošanai vien ir vajadzīgas aptuveni piecas
stundas, bet kopā ar dekorēšanu un noformēšanu – līdz pat divām dienām.
V. Krūmiņa konkursā «Saldā siera torte» gan nepiedalīsies. Darba dēļ
saldajam hobijam vairs neatliekot tik daudz laika.
Konkurss
norisinās visā Latvijā. Kurzemes un Vidzemes posmi Skrundā un Smiltenē
jau ir noslēgušies. 28. jūnijā Latgales posms norisināsies Aglonā un 26.
jūlijā Zemgales posms Aucē. Interesentiem no Bauskas puses novadiem vēl
ir gana daudz laika, lai pieteiktos, aicina V. Davidanova. Informācija
un konkursa nolikums pieejams biedrības «Siera klubs» mājaslapā
www.sieraklubs.lv.
