Jods ir viena no vielām, kas cilvēka organisma funkcionēšanai ir nepieciešamas niecīgā daudzumā (pieaugušam cilvēkam vidēji 200 mikrogramu dienā).
Jods ir viena no vielām, kas cilvēka organisma funkcionēšanai ir nepieciešamas niecīgā daudzumā (pieaugušam cilvēkam vidēji 200 mikrogramu dienā).
Tomēr tā trūkums var izraisīt nopietnus veselības traucējumus.
Joda galvenā fizioloģiskā loma ir piedalīšanās vairogdziedzera hormonu sintēzē. Šie hormoni nodrošina normālus vielmaiņas procesus visā organismā. Ja joda uzturā ir par maz, vairogdziedzerī ir traucēta šo hormonu sintēze. Ļoti svarīgi, lai joda netrūktu augoša bērna organismā. Pretējā gadījumā var tikt kavēta gan fiziskā, gan garīgā attīstība. Arī pieauguša cilvēka intelektuālais potenciāls var samazināties hroniska joda trūkuma dēļ.
Ņemot vērā, ka vairākumam Latvijas iedzīvotāju ēdienkarte bieži vien ir ļoti vienveidīga un ne visiem ir iespēja vai patīk uzturā lietot jūras zivis, jodētā sāls izmantošana ir visnotaļ atbalstāma.
No žurnāla «Veselība. Sveiks un Vesels»
Jods 100 gramos produkta
Mencas 135 mikrogrami
Krevetes 110 mikrogramu
Olas 20 mikrogramu
Piens 16 mikrogramu
Pupas 10 mikrogramu
Piena šokolāde 5,5 mikrogrami
Auzu pārslas 4,5 mikrogrami
Augļi 1 – 4 mikrogrami
Dārzeņi 2 – 8 mikrogrami
