Puskilogramu liellopa vai cūkas gaļas sagriež gabaliņos kā stroganovam un katlā apcep brūnu kopā ar palielu sakapātu sīpolu.
Puskilogramu liellopa vai cūkas gaļas sagriež gabaliņos kā stroganovam un katlā apcep brūnu kopā ar palielu sakapātu sīpolu.
Pievieno apmēram pusotru kilogramu sagrieztu kartupeļu, uzlej mazliet ūdens. Visu kopā uz lēnas uguns sautē apmēram pusstundu. Kad kartupeļi pilnīgi izšķīduši, sautējumu labi samaisa, pieber sāli un samaltus piparus. Var pievienot mazliet salda krējuma, margarīnu vai sviestu.
Variants: kartupeļu vietā izmanto makaronus, palielus radziņus, spirālītes vai krāsainos makaronus. Tos novāra atsevišķi un pievieno gaļai, kad tā izsautējusies mīksta. Makaronu un gaļas maisījumam var pielikt mazliet tomātu mērces vai kabaču ikru.
Piedevās pie šī ēdiena labi garšo marinēti gurķi, sarkanās bietītes.
