«Dobeles dzirnavnieka» pankūku milti savu reizi noderējuši pat karbonādes un kēksa cepšanai, pa telefonu «Padomdevējam» stāstīja baušķeniece Vineta.
«Dobeles dzirnavnieka» pankūku milti savu reizi noderējuši pat karbonādes un kēksa cepšanai, pa telefonu «Padomdevējam» stāstīja baušķeniece Vineta.
Savu pieredzi viņa piedāvā arī citām saimniecēm. Šie milti noder tad, kad ledusskapī nav nevienas olas. Miltiem piejaukts gan olu, gan piena pulveris, sāls un cukurs.
Glāzi pankūku miltu pamazām sajauc ar ūdeni, līdz izveidojas pabieza mīkla. Tai pievieno pustējkaroti «Vegetas» vai iespiež pāris ķiploku daiviņas. Šādā mīklā apviļā «izklapētas» gaļas šķēles, tad cep karstā eļļā. Karbonādes ir biezas un kraukšķīgas.
Kēksa cepšanai Vineta parastos miltus aizstāj ar pankūku miltiem un mannā. Recepte ir šāda: 50 g margarīna izkausē, pievieno glāzi cukura, divas olas, 2 glāzes pankūku miltu, pusglāzi mannā. Mīklai pielej nepilnu glāzi kefīra, kurā izšķīdināts naža gals sodas. Var pievienot nomazgātas rozīnes, iecukurotas cidoniju šķēlītes. Formā ielietu mīklu var pārbērt ar grauzdētām saulespuķu sēkliņām.
