Kāpēc svarīgi pazemināt holesterīna līmeni asinīs – to skaidro profesors ANDREJS KALVELIS.
Kāpēc svarīgi pazemināt holesterīna līmeni asinīs – to skaidro profesors ANDREJS KALVELIS.
Kas ir holesterīns?
– Holesterīns ir organismam vajadzīga viela, tas ir asinīs. Lielāko daļu holesterīna ražo aknas, daļu uzņemam ar pārtikas produktiem. Trekna gaļa, subprodukti (īpaši aknas), olu dzeltenums satur daudz holesterīna. Augu valsts produktos nav šīs vielas. Aknas ražo holesterīnu no uzņemtās treknās pārtikas, īpaši no piena un dzīvnieku taukiem. Ir kopējais holesterīns, kas sastāv no tā sauktā «sliktā» un «labā» holesterīna. Sliktais nogulsnējas asinsvados, veidojot tajos sabiezējumus (plātnītes), un nosprosto tos.
«Labais» neļauj «sliktajam» holesterīnam nogulsnēties un nes to prom no asinsvadu sieniņas. Holesterīna spēja izgulsnēties asinsvadu sieniņā ir atkarīga no tā līmeņa. Jo vairāk riska faktoru – smēķēšana, paaugstināts asinsspiediens, cukurslimība, aptaukošanās (īpaši tauku uzkrāšanās vēderā) –, jo holesterīnam ir lielāka tieksme izgulsnēties asinsvadu sieniņā.
Kāpēc jāpazemina «sliktā» holesterīna līmenis?
– Pazeminot «slikto» holesterīnu, aizkavējas tā izgulsnēšanās asinsvadu sieniņā un plātnīšu veidošanās. Tas atvieglo sirds apgādi ar asinīm un aizkavē stenokardijas un miokarda infarkta rašanos. Slimniekiem, kam jau ir koronārā sirds kaite, aizkavē slimības progresēšanu. Kopējā un «sliktā» holesterīna līmeni var pazemināt, ievērojot diētu, kā arī lietojot speciālus medikamentus.
Ja kopējais holesterīns ir zem 5 mmol/l vai zema blīvuma lipoproteīdu «sliktais» holesterīns zem 3mmol/l, tas ir labi. Svarīgi pareizu uzturu lietot arī tad, ja ir normāls holesterīna līmenis.
Ko ēst, lai kavētu holesterīna izgulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām?
– Nepieciešami produkti ar mazu holesterīna un piesātināto tauku saturu. Jau brokastīs jāēd dažādu graudu produkti (piemēram, rupjgraudu, kliju maize, auzu pārslas vai cita graudu pārtika) un augļi. Labāk ēst putras, nevis ceptus kartupeļus un olu.
Jāpievērš uzmanība dārzeņu dažādībai. Vērtīgi ir zaļie dārzeņi (spināti, brokoļi, kāposti u. c.), kā arī burkāni, tomāti, pipari u. c. Ieteicams ēst pupas, zaļos zirnīšus un sojas produktus.
Ieteicama putnu (vēlams bez ādas) un liesa gaļa. Labāk lietot tvaicētus, sautētus, nevis ceptus ēdienus. Ja jau ir koronāro asinsvadu slimība, zivis būtu jāēd vismaz divas reizes nedēļā.
Vajadzētu atteikties no trekniem piena produktiem: sviesta, krējuma, siera, pilnpiena. Veselīgāki ir vājpiena produkti: vēlams 0,5% piens, vājpiena kefīrs, jogurts, paniņas. Arī sieru vēlams meklēt liesāku. Margarīns ir jāierobežo.
Produktu gatavošanai sviests, margarīns vai tauki jāaizstāj ar augu eļļu. Labākās ir rapšu, olīveļļa, arī saulespuķu eļļa.
Pēc iespējas vairāk jālieto augļi un ogas. Labi ir āboli, dzērvenes, apelsīni, banāni u. c. Mazāk stipras kafijas, vairāk tējas. Tā satur vielas, kas kavē holesterīna izgulsnēšanos asinsvados.
Ēdienu gatavošanai un piedevām īpaši ieteicams izmantot ķiplokus, tie mazina holesterīna izgulsnēšanos. Saldumi jāēd pēc iespējas mazāk. Rieksti – lazdu, valrieksti -, mandeles bagāti ar tā saucamajiem «labajiem» (mononepiesātinātiem) taukiem. Zemesrieksti satur vairāk «slikto» tauku.
Ko darīt, ja diētas maiņa nepalīdz?
– Organismam vajag laiku, lai atbildētu uz pārmaiņām diētā. Nozīmīgu holesterīna pazemināšanu var panākt pēc trim, sešiem mēnešiem. Ja tas tomēr nenotiek, iespējams, ka nepieciešams lietot holesterīnu pazeminošus medikamentus.
