Var gadīties, ka svētkos, šūpojot ciemiņus, iemantots prāvs šķīvis ar Lieldienu olām. Tās jāsteidz izmantot, kamēr nav sabojājušās!
Var gadīties, ka svētkos, šūpojot ciemiņus, iemantots prāvs šķīvis ar Lieldienu olām.
Tās jāsteidz izmantot, kamēr nav sabojājušās!
Olas var bagātīgi pievienot siltajai vai aukstajai skābeņu zupai vai arī aukstajai biešu zupai. Neparasti karstajās aprīļa dienās šāds ēdiens ir pašā laikā, arī skābenes jau ir plūcamas.
Var nopirkt gabaliņu Iecavas siera, to sarīvēt kopā ar olām un sajaukt ar majonēzi, sinepēm. Salātiem var pievienot arī skābētu gurķi vai konservētu kukurūzu.
Sālīta (marinēta) siļķe un ķilavas labi garšo kopā ar cieti vārītām olām. Tās var arī pildīt. Olas pārgriež, dzeltenumus saputo ar majonēzi, kam pievienota sāls, sinepes, maltie pipari. Masu pilda olas baltuma «laiviņās», pārber maurlociņus.
Apelsīnu pankūkas
10 ēdamkarošu kviešu miltu, tējkarote cietes, 2 olas, nepilna glāze 0,5% piena, ūdens, šķipsniņa sāls, 200 g vājpiena biezpiena, 2 ēdamkarotes cukura, 2 apelsīni vai 1 citrons, grauzdētas saulespuķu sēkliņas.
No piena, miltiem, olām veido mīklu saldā krējuma biezumā. Pusstundu ļauj miltiem uzbriest, tad cep plānās lielās pankūkas. Biezpienam piejauc ar visu mizu sīki sagrieztus vai samaltus apelsīnus, cukuru, cieti. Masu pilda pankūkās, ko aizloka, un apcep, pārber ar saulespuķu sēkliņām.
