Mikrobioloģiski piesārņojumi regulāri tiek atrasti kūkās ar krēma pildījumu, kā arī sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos gatavotos produktos, galvenokārt salātos.
Mikrobioloģiski piesārņojumi regulāri tiek atrasti kūkās ar krēma pildījumu, kā arī sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos gatavotos produktos, galvenokārt salātos.
Salīdzinot no 1995. līdz 1999. gadam pārbaudīto pārtikas produktu kvalitāti, Jelgavas vides veselības centra (VVC) Bauskas teritoriālās daļas laboratorija secinājusi, ka tieši konditorejas izstrādājumu ražotāji «grēko» vairāk. Kārumnieki riskē nopirkt saldumus ar zarnu nūjiņām, dažādām baktērijām, mikrobiem vai gluži vienkārši ieskābušas kūkas.
Pagājušajā gadā situācija bijusi labāka salīdzinājumā ar 1997. gadu, kad mikrobioloģiskais piesārņojums atrasts 27,2 procentos konditorejas izstrādājumu ar krēma pildījumu un 20,9 procentos sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos gatavotos produktos. Sertificēta ārste higiēniste Alla Jefimova atzina, ka uzlabojušies strādājošo darba un higiēnas apstākļi. Ja uzņēmumā un veikalā ir normāla tualete, silts, tekošs ūdens, kur nomazgāt rokas, dušas, vieglāk ievērot tīrību. Nevar samierināties ar situāciju, ka gandrīz piektā daļa 1999. gadā pārbaudīto krēmkūku un smalkmaizīšu bijušas mikrobioloģiski piesārņotas.
