Izmēģiniet svitenietes Ineses Žukauskas piedāvātās receptes. Inese ir feldšere, viņai rūp, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Izmēģiniet svitenietes Ineses Žukauskas piedāvātās receptes.
Inese ir feldšere, viņai rūp, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Zaļumi ar sieru un tomātiem
200 g Pilsmuižas, Iecavas, Ausmas vai cita liesa siera sagriež stienīšos vai sarīvē rupjās skaidās. Ber dziļā šķīvī vai seklā salātu traukā. Sieram virsū diezgan sīki uzgriež trīs tomātus. Pārkaisa vismaz pāris sauju sīki sakapātu zaļumu – maurlociņus, pētersīļus, seleriju lapiņas, ķiploku lakstus, sausas vai svaigas dilles. Pārlej ar kādu no «Spilvas» ražotām pikantām salātu eļļām, paskābinātu augu eļļu vai liesu majonēzi. Nav nepieciešami ne pipari, ne sāls. Nemaisa, bet ļauj ledusskapī kādu stundu «ienākties». Labi garšo ar eļļā apceptām vai grauzdētām rupjmaizes šķēlēm, kas ierīvētas ar ķiploka daiviņu.
Ķirbju deserts ar žāvētiem augļiem
Inesei uz skapja vēl glabājoties vairāki pērnās ražas ķirbji. No tiem viņa vārot zupas un cepot pankūkas. Kārums esot atspirdzinošs un sulīgs saldēdiens. Prāvu ķirbja šķēli sarīvē, kamēr iegūst apmēram divas glāzes masas. Piejauc žāvētus augļus – glāzi rozīņu, aprikožu, sagrieztu žāvētu ābolu, sauju grauzdētu zemesriekstu vai saulespuķu sēkliņu. Pusglāzi skāba krējuma samaisa ar divām ēdamkarotēm cukura, kanēli un iemaisa ķirbjos. Izmantojot glāzi skābā krējuma, trīs ēdamkarotes cukura un vienu ēdamkaroti uzbriedināta, izkausēta želatīna, šie salāti ledusskapī dažās stundās taps par ļoti garšīgu krēmu.
