Mežotnes pagasta zemnieks Aivars Punka piedāvā vienkāršas un viegli pagatavojamas cukurkukurūzas receptes.
Mežotnes pagasta zemnieks Aivars Punka piedāvā vienkāršas un viegli pagatavojamas cukurkukurūzas receptes. Tās tapušas sadarbībā ar restorāna «Vincents» šefpavāru Mārtiņu Rītiņu.
Konservēta kukurūza
Ar nazi notīra cukurkukurūzas graudus. Iepilda puslitra burciņās un pārlej ar vārošu ūdeni. Vienas burciņas satu- ram pievieno 1,5 tējkarotes sāls. Burkas sterilizē, aizvāko un liek glabāties vēsā vietā.
Vārīta cukurkukurūza
Notīra vālītes no lapām un «matiem», nomazgā. Katlā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un liek vālītes vārīties ne ilgāk kā piecas minūtes. Izņem no katla un garšas uzlabošanai apsmērē ar sviestu.
Cukurkukurūza ar pipariem
No vālītēm, kas iepriekš nomazgātas, ar nazi nogriež graudus. Pannā uzkarsē eļļu, saber kukurūzas graudus. Maisot pievieno sāli un piparus. Pirms graudi sākuši brūnēt, cepšanu pārtrauc.
