Pavasaris ir kontrastiem bagāts. Te līst, te snieg, te salst, te saule spīd. Mazliet neparasta garša ir salātiem, kurus varam pagatavot šodien, sveicot pavasara atnākšanu.
Pavasaris ir kontrastiem bagāts. Te līst, te snieg, te salst, te saule spīd. Mazliet neparasta garša ir salātiem, kurus varam pagatavot šodien, sveicot pavasara atnākšanu.
To autore ir baušķeniece Ginta Pīlupa, kura atzinās, ka recepti aizguvusi no vīramātes.
– Ja ierastais rasols apnicis, var izmēģināt salātus, ko gatavo no 200 g rupji rīvēta siera, 200 g žāvētu plūmju (bez kauliņiem, iepriekš izmērcē), āboliem, trim cieti vārītām olām, paliela sīpola. Vajadzīgs arī viens citrons, paciņa (250 g) majonēzes. Bļodā produktus lieku kārtām, tāpat kā gatavojot «siļķi kažokā». Kad trauks pilns, ļauju salātiem vismaz pusstundu iestāvēties.
Vispirms beru kārtu sakapātu svaigu sīpolu, kam uzspiežu citrona sulu, mazliet majonēzes, tad beru sarīvētu sieru, kam uzspiežu majonēzi. Nākamā kārta ir rupji sarīvēti vai sagriezti āboli, atkal majonēze, tad kārta sagrieztu žāvētu plūmju, kam uzslaka citrona sulu un majonēzi. Virsējā kārtā ber sakapātas olas, pārlej atlikušo majonēzi, liek zaļumus. Salātiem ir svaiga garša.
Iecavniecei Inetai Bramanei garšojuši salāti, ar kuriem viņu cienājusi draudzene. Tajos ir 200 g žāvētas vistas gaļas, 200 g marinētu šampinjonu, 200 g konservētu ananasu (gabaliņi), Ķīnas salātlapas un majonēze. Žāvētu vistu var aizstāt ar šķiņķi.
