Līdz Lieldienām kristiešiem ir gavēnis, kad atturas no gaļas, saldumu lietošanas.
Līdz Lieldienām kristiešiem ir gavēnis, kad atturas no gaļas, saldumu lietošanas.
Baušķeniece Mārīte Volante uz redakciju atnesusi savu ieteikumu, kā gavēņa laikā padarīt sātīgāku kartupeļu biezputru.
– Jānopērk Holandes vai Krievijas siers, apmēram 150 g, to ar rupju rīvi sasmalcina. Nomizo trīs vidēji lielus kartupeļus, sagriež un nepilnā litrā ūdens vāra, pieliekot sāli. Kad kartupeļi mīksti, tos nenokāš, tajā pašā ūdenī samīca. Uz mazas uguns turpina karsēt, nepārtraukti maisot, pievieno kukurūzas miltus, kamēr izveidojas viendabīga biezputra. Ja kukurūzas miltu nav, kafijas dzirnaviņās samaļ kukurūzas putraimus. Karstu biezputru liek lēzenā šķīvī – kārta biezputras, tai uzber sieru un tad atkal biezputru, atkal sieru. Trim kārtām pietiek. Uzliek sviestu un margarīnu vai arī mazliet sacepta žāvēta speķa. Piedzerot kefīru vai paniņas, sātīguma pietiek.
