Pašu dārzā audzētus vai tirgū pirktus augļus un dārzeņus vasarā jācenšas ēst svaigus.
Pašu dārzā audzētus vai tirgū pirktus augļus un dārzeņus vasarā jācenšas ēst svaigus.
Gudrākie šajā ziņā ir bērni, kuri mēdz kāri grauzt kāpostu kacenus, burkānus, kolrābjus, dažiem garšo pat nevārīts kartupelis. Vai būtu jāatgādina, ka tas ir ļoti veselīgi?
Svaigu dārzeņu asorti ir labs priekšēdiens dārza svētkos vai piknikā. Šķēlēs vai gabaliņos sagrieztus galdā liek visdažādākos dārzeņus. Tie kļūst vēl gardāki kopā ar dažādām salātu mērcēm. Veikalos atrodamas pēc dažādu ražotāju receptēm gatavotas salātu majonēzes, mērce «Tūkstoš salas», «Karija mērce», «Ķiploku mērce» un citas. Atliek vien izvēlēties tīkamāko.
Šovasar izvārīju cukini zupu, kādu baudīju pirms dažiem gadiem Holandē. Cukini uz pannas apcep kopā ar sīpoliem, pieber sāli, kariju, maltos piparus, mazliet pasautē, kamēr sīpoli mīksti. Tad pielej ūdeni, pievieno naža galu «Vegetas» vai sausā buljona un vāra, kamēr cukini viegli pašķīduši. Tos var arī sasmalcināt blenderī vai izberzt caur sietu. Pirms ēšanas zupai pievieno krietnu sauju sakapātu diļļu, pētersīļu, seleriju lapiņu, maurlociņu. Zupa ir tumīga arī bez skābā krējuma.
