Ļoti gardus pildītus, sautētus saldos piparus pagājušajā nedēļā pusdienotājiem piedāvāja ēdnīca «Anita» Ceraukstes pagastā.
Ļoti gardus pildītus, sautētus saldos piparus pagājušajā nedēļā pusdienotājiem piedāvāja ēdnīca «Anita» Ceraukstes pagastā.
Nācās meklēt padomu pavārgrāmatā, lai tādus pagatavotu mājās.
Nepieciešams: 6 prāvas paprikas, 500 g maltas gaļas, paciņa rīsu (150 g), 3 ķiploka daiviņas, sīpols, naža gals «Vegetas», malti melnie pipari, ēdamkarote skāba krējuma, sāls.
Paprikai nogriež galu, iztīra no sēklām. Rīsus novāra mīkstus, atdzesētus pieliek maltajai gaļai, kam pievienoti sakapāti sīpoli, ķiploki, garšvielas, krējums.
Gaļu blīvi pilda piparos, tos kārto stāvus (ar atvērto galu uz augšu) sautējamā katlā vai ugunsdrošā veidnē. Tajā ielej mazliet ūdens un liek sakarsētā cepeškrāsnī. Cep, kamēr gaļa mīksta (apmēram 30 min.), tad uzliek vāku un vēl patur 15 minūšu krāsnī. Uzliekot uz šķīvja, no paprikas viegli atdalāma miziņa. Ēd ar skābu krējumu vai kečupu.
Veģetāram pildījumam iepriekš sacep sēnes, sīpolus, kabačus, burkānus, kam piejauc rīsus.
