Kafejnīca «Pauze» atrodas maģistrāles A–7 malā. Šurp pusdienot brauc ne tikai pašu ļaudis, te piestāj gan tūristu autobusi, gan tālbraucēji šoferi ar lielajām «fūrēm».
Kafejnīca «Pauze» atrodas maģistrāles A–7 malā. Šurp pusdienot brauc ne tikai pašu ļaudis, te piestāj gan tūristu autobusi, gan tālbraucēji šoferi ar lielajām «fūrēm».
Telpās vai zem skaidrām debesīm
Šonedēļ, kad pēc vairāku gadu pārtraukuma pie «Pauzes» piestāja «Bauskas Dzīve», uzzinājām, ka šeit pavisam drīz gaidāmas pārmaiņas. Kafejnīcas zāle un higiēnas telpas tiek remontētas, taču virtuve strādā un izsalkušie prom netiek raidīti. Nelielā, mājīgā telpā, līdzās virtuvei, ar atsevišķu ieeju ir divi galdiņi. Telpa omulīgi iekārtota, un rodas sajūta, ka esam atnākuši ciemos, bet saimnieku pašlaik nav mājās.
Šīs vasaras jaukākajās dienās apmeklētāji varēja pusdienot vai iedzert glāzi alus āra terasē, pie rupja koka galdiem, zem saulessargiem. Pamanījām, ka aiz «Pauzes» ir izveidota vēl viena, no citu acīm paslēpta vieta viesu uzņemšanai, kur var grilēt gaļu un varbūt pat iekurt ugunskuru.
Visgardāko apēd pirmo
Atbilstoši remonta apstākļiem «Pauzes» ēdienkarte nav pārmēru plaša, taču netrūkst uzkodu, zupas, ir ko izvēlēties gan gaļas, gan zivju cienītājiem. Speciāli veģetāriešiem šeit piedāvā pagatavot omleti ar atbilstošām piedevām. Izpētot piedāvājuma karti, nav grūti pamanīt, ka dzērienu klāsts krietni pārsniedz ēdienu izvēli.
Tās dienas iecienītākais ēdiens – ceptas ribiņas – ap pusdienas laiku jau bija apēsts. Tāpēc «Bauskas Dzīve» pasūtīja cūkgaļas karbonādi ar kauliņu (Ls 1,81) un karbonādi ar šampinjonu mērci (Ls 2,09). Piedevas iekļautas porcijas cenā, var izvēlēties vārītus, ceptus kartupeļus vai rīsus.
Ēdiena gatavošana ilgst apmēram 20 minūšu, laiku var kavēt, iebaudot sulu, alu vai citu dzērienu, kas tiek atnests uzreiz. «Pauze» pārsteidza ar neredzēti lieliem šķīvjiem un ar tiešām pamatīgu porciju. Pamanot mūsu izbrīnu, oficiants paskaidroja, ka var piedāvāt arī pusporciju, ko, izvēloties ēdienu, iepriekš nezinājām. Majonēze tiek pasniegta atsevišķā trauciņā. Pavāriem paldies, jo abu veidu karbonādes bija tiešām ļoti gardas.
Klienta vēlmēm tiek pakalpots
Pēc maltītes piedāvātā kafija bija karsta, melna un stipra, alus auksts un sula neatšķaidīta. Ja ir vēlme smēķēt, tiek atnests pelnutrauks. Ja klients ir nosalis, ieslēdz elektrisko sildītāju. Fona mūzikas skaļumu (radio) var regulēt atbilstoši noskaņojumam.
Piestājot ceļmalā pie «Pauzes», tālāk braukušie nereti pirmo meklē nevis ēdienkarti, bet gan durvis, kas ved uz tualeti. Līdz remonta beigām šī vieta atrodas ēkas otrajā stāvā. Tur var arī nomazgāt rokas, bet jāslauka tās tualetes papīrā, jo nav ne dvieļa, ne arī cita susinātāja.
Pirms vairākiem gadiem, kad «Pauzi» atvēra, tā bija ļoti iecienīta. Nereti uz brīvu vietu pie galdiņa pat nācās gaidīt, jo uz šejieni nebija kauns vest ciemiņus. Laikam ejot, «Pauzes» piedāvājums, apkalpošana un gaisotne nobružājās, līdz sasniedza līmeni, ko varētu apzīmēt ar vārdiem «ceļmalas krogs».
Jācer, ka pēc remonta «Pauzes» lielā zāle un bārs atkal spēs piesaistīt daudz apmeklētāju, kuri pēc maltītes varēs ieturēt zīmīgu pauzi, lai secinātu «Te tiešām nav slikti!».
