SIA «Esa» augļu un dārzeņu pārstrādes cehā Codes pagastā nokļūst daļa bagātīgās rudens ražas.
SIA «Esa» augļu un dārzeņu pārstrādes cehā Codes pagastā nokļūst daļa bagātīgās rudens ražas. Pašlaik galvenais produkcijas veids ir ābolu biezenis. Ik dienu uzņēmumā pilda ap 2000 burciņu garšīgās masas.
Meistare tehnoloģe Skaidrīte Krivāne stāsta, ka SIA «Esa» ražo marinētus un konservētus gurķus, galda bietes, tomātus želejā, ābolu sulu, konservētas skābenes, dārzeņu asortus, dzērvenes pūdercukurā un karameles «Gailītis». Codiešu produkciju galvenokārt var iegādāties Rīgas lielveikalos. «Tas laiks ir pagājis, kad pircēji lūkojās pēc ārzemju precēm. Nu visi sapratuši, ka Latvijas pārtika ir veselīgāka un garšīgāka,» secina tehnoloģe.
Pārstrādes uzņēmumam izejvielas piegādā Bauskas un citu Latvijas rajonu zemnieki. Dzērvenes tiek vestas no Latgales, bet ābolu raža šogad labi padevusies Zemgalē un Kurzemē. Skaidrīte Krivāne atceras, ka padomju laikā Codes augļu un dārzeņu pārstrādes cehā āboli realizēti nesalīdzināmi lielākā daudzumā, jo šeit ražots bēdīgi slavenais ābolu vīns. Arī mārrutku audzētāji jutušies gandarīti, jo pikanto garšvielu veiksmīgi varējuši realizēt bijušajās padomju republikās. Tehnoloģe teic, ka mārrutku pārstrādi šoruden nolemts atsākt.
Uzņēmumā tiek izmantots roku darbs. Par to varēja pārliecināties arī «Bauskas Dzīve», vērojot, kā ābolu biezeņa masa ar kausiem tiek pildīta burciņās. Vienā maiņā strādā 20 darbinieku. Pārstrādes sezonai beidzoties, viņu skaits samazinās, taču uzņēmums arī ziemā nepārtrauc darbību, jo tiek gatavotas dzērvenes pūdercukurā un karameles. Ražotnes modernizācijai būtu nepieciešams kredīts, bet tā esot runga ar diviem galiem, spriež Skaidrīte Krivāne.
