Šīs divas receptes izturējušas laika pārbaudi, tās ir vienkāršas, neprasa daudz produktu un darba.
Šīs divas receptes izturējušas laika pārbaudi, tās ir vienkāršas, neprasa daudz produktu un darba.
Gan cepumu, gan kūkas gatavošanai nepieciešams margarīns «Eve», zeltainā folijā iesaiņots «ķieģelītis» (500 g fasējums), vai jebkurš cits cepšanai paredzēts margarīns.
Cepumi – sāļi vai saldi
Samīca mīklu, vienādā daudzumā ņemot margarīnu, biezpienu un miltus. Izmēģināšanai pirmajā reizē var samaisīt pa 200 g no katra produkta, pievienot naža galu sāls un tikpat sodas. Margarīnu pirms mīklas gatavošanas noliek siltā vietā, lai tas ir mīksts. Kad mīkla kļuvusi viendabīga, apmēram tik bieza kā piparkūkas cepot, to uz pusstundu ieliek ledusskapī, lai milti uzbriest. Pēc tam to izrullē uz galda un ar glāzi vai krūzīti spiež aplīšus. Šķīvī ieber cukuru, kam var pievienot magones vai kanēli. Katru aplīti no abām pusēm apviļā cukurā, pārloka uz pusēm, vēl uz pusēm un liek uz ietaukotas pannas vai tajā ieklāta cepamā papīra. Cukura vietā var izmantot ķimenes un pārlocītiem cepumiem uzkaisīt mazliet sāls. Mīklu var sagatavot iepriekš un slēgtā traukā uzglabāt dažas dienas.
Skāba krējuma un augļu kūka
Uz dēļa izber divas glāzes miltu, tajos sakapā 250 g margarīna, pievieno glāzi skāba krējuma, naža galu sāls. Samīca viendabīgā masā, mīklu pārdala uz pusēm un liek ledusskapī uz pusstundu. Plāni izrullē daļu mīklas un klāj pannā. To pārklāj ar sagrieztiem svaigiem āboliem vai ābolu ievārījumu, var izmantot arī augļus no ābolu, plūmju vai bumbieru kompota vai arī iecukurotas cidonijas.
Ja tie ir svaigi augļi, pārber ar cukuru, kanēli. Var uzlikt mazliet margarīna (piciņās). Pārklāj ar otru daļu mīklas, abas kārtas gar malām cieši saspiež, pārziež ar sakultu olu, ar dakšiņu sabaksta. Cep, kamēr virsa gaiši brūna. Karstu sagriež gabaliņos. Arī šīs kūkas mīklu var sagatavot iepriekš un glabāt ledusskapī.
