Ja gribas sevi palutināt ar kādu gaļas ēdienu, izdevīgs pirkums ir vistas filejas mazie gabali.
Ja gribas sevi palutināt ar kādu gaļas ēdienu, izdevīgs pirkums ir vistas filejas mazie gabali (Bauzes tirgū 1,95 Ls/kg).
Piedāvāju divas praksē pārbaudītas receptes.
Vistas filejas mazie gabali nav pat jāklapē, gaļu lieku bļodā, apberu ar putnu gaļas marinēšanai domāto garšvielu maisījumu vai specijām, kas paredzētas gaļas grilēšanai, leju ēdamkaroti eļļas. Krietni izmīcu, lieku ledusskapī uz četrām stundām, var sagatavot arī iepriekšējā vakarā. Cepu uz pannas sakarsētā eļļā, iepriekš katru gabaliņu apvārtot rīvmaizē vai sadrupinātās nesaldinātās kukurūzas pārslās.
Kolēģe Daiga Ļotova interesantu recepti mantojusi no radinieku viesībām. Laikrakstā «Diena» viņa izlasījusi, ka līdzīgi vistas fileju gatavo aktrise Lolita Cauka. Daiga parasti pērk kilogramu svaigas vistas filejas mazo gabalu. «Sagriežu vēl mazākos gabaliņos, pārleju ar paciņu majonēzes (250 g), pievienoju divas olas, divas ēdamkarotes kviešu miltu, «Vegetu» pēc garšas, reizēm pierīvēju ķiploku. Lieku masu ledusskapī vismaz uz četrām stundām. Cepu eļļā kā pankūkas.
Pie šīs gaļas kā piedevu var pasniegt cepeškrāsnī ceptus krāsainus dārzeņus. Uz cepamā papīra kārto mizotu kartupeļu pusītes, palielos gabalos sagrieztu svaigu kāpostu. Ar otiņu, ko izmanto pīrāgu apziešanai, dārzeņus apslaka ar eļļu, uzber garšvielu maisījumu «Vegeta».
Kad kartupeļi un kāposti cepušies apmēram 20 minūšu, uz pannas liek mazo kabaču gabalus, paprikas šķēles, uzber garšvielu sāli. Vēl labāk un ātrāk dārzeņi pagatavojami, ja tos ievieto speciāli cepšanai domātos «Topic» maisiņos.
Šādi gatavotas vistas izmēģinājuši arī citi redakcijas darbinieki. Saņemtas tikai atzinīgas atsauksmes.
