Jau vairākus gadus augustā Mežotnes pagasta jauktais koris brauc ciemos pie savas diriģentes Mārītes Jonkus.
Jau vairākus gadus augustā Mežotnes pagasta jauktais koris brauc ciemos pie savas diriģentes Mārītes Jonkus. Kopā ar vīru Staņislavu viņi izveidojuši skaistu vasaras atpūtas vietu Dobeles rajona Penkules pagastā.
Vecajā guļbūvē izbūvētas tikai divas istabas, aug jaunais augļu dārzs. Ap māju plaši zālieni, ozola paēnā šūpoles, masts valsts karoga pacelšanai, akmeņu krāvumos ievietotas puķu kastes, kas vietu radušas arī uz veciem zirgu pajūga ratiem un ecēšām, jauki izveidota ugunskura vieta.
Ciemos braucot, katrs korists ņem līdzi savu groziņu ar cienastu, kas tiek rindots uz verandā klātā galda. Diriģente Mārīte šogad mūs cienāja ar makaronu salātiem. Mārītes vīrs, muzikants Staņislavs, ar tādiem esot «iebarots» kādā ballītē Ķekavā. Mārīte saka: šie salāti ir universāli. Tos varot gatavot jebkurā gadalaikā, jo viss, kas tiem nepieciešams, ir nopērkams veikalā. Gatavošanas kārtība ir šāda:
Novāra paku spirālveida makaronu (0,5 vai 1 kg), noskalo un atdzesē. Sagriež 200 – 300 g žāvēta liesa šķiņķa, 300 g marinētu šampinjonu, 300 g konservētu ananasu, sakapā 100 g valriekstu kodolu. Visu samaisa ar makaroniem un pārlej ar apmēram 300 g majonēzes, tad uz stundu liek ledusskapī. Asākas garšvielas jāpievieno tikai īpašiem to cienītājiem.
