Vajadzīgs: 1 – 1,2 kg līdakas, 100 g žāvēta speķa, 100 g sviesta, 0,7 l ūdens, karote skāba krējuma, tējkarote miltu, 2 tējkarotes sviesta.
Vajadzīgs: 1 – 1,2 kg līdakas, 100 g žāvēta speķa, 100 g sviesta, 0,7 l ūdens, karote skāba krējuma, tējkarote miltu, 2 tējkarotes sviesta.
Nozvīņotu, notīrītu un nomazgātu līdaku iesmērē ar strēmelēs sagrieztu žāvētu speķi. Liek krāsnī, apmēram stundu cep brūnā sviestā, pielejot pa lāsei verdoša ūdens. Uzvāra mērci, ko gatavo no skāba krējuma un miltiem, divām tējkarotēm sviesta. Galdā pasniedz nesagrieztu, garnē ar kartupeļiem.
