Labāk nekā skolas virtuvē vārīti kartupeļi ar mērci skolēniem garšo čipsi, bulciņas un gāzētas limonādes.
Labāk nekā skolas virtuvē vārīti kartupeļi ar mērci skolēniem garšo čipsi, bulciņas un gāzētas limonādes. Šis uzturs nav veselīgs un neder augošiem bērniem, taču no higiēnas un pārtikas aprites drošības viedokļa tam nepilnību ir vismazāk.
Daudz nepatikšanu var sagādāt skolas virtuvē gatavota zupa. Tā var būt pat gardāka nekā mammas vārītā, taču, ja bērni ēdīs ar alumīnija karotēm vai – šausmas! – strebs no alumīnija bļodiņām, skolas vadībai var rasties nopietnas problēmas. Pērnā gada nogalē pieņemtajos Ministru kabineta noteikumos nr. 610 «Higiēnas prasības vispārējās vidējās izglītības un profesionālās izglītības iestādēm» noteikts, ka alumīnija izstrādājumu lietošana skolu ēdnīcās ir aizliegta. Ēdnīcās vairs nenonāks audzēkņu vecāku audzēti kartupeļi, bietes un kāposti, jo produktus drīkstēs iepirkt tikai no sertificētiem audzētājiem un piegādātājiem.
Mācību iestāžu ēdināšanas blokiem veltīta noteikumu devītā nodaļa, kurā sīki uzskaitītas visas prasības. Tās attiecas uz virtuves ierīkojumu un aprīkojumu, inventāru, ventilāciju un traukiem. Noteikumu prasības stingri saskaņotas ar Eiropas Savienības direktīvām, tā Latvijas Televīzijas raidījumam «Province» skaidroja Veselības ministrijas ierēdne. Līdz šī gada 1. septembrim sodi par nelieliem pārkāpumiem netikšot uzlikti. Šajā laikā tiks apkopoti dati par to, kā reāli šie noteikumi ieviešami un izpildāmi skolās. Izvērtējot secinājumus, dažos punktos varētu būt grozījumi, taču tādu nebūšot daudz.
Gribu, lai lasītājs mani saprot pareizi, neaizstāvu «bleķa bļodiņas», no kādām jaunībā pietiekami ēsts. Pilnīgi noteikti esmu par to, lai skolu virtuvēs valdītu spodrība un tīrība, darbinieki būtu prasmīgi un precīzi. Nav pieļaujams, ka pēc pusdienām skolā saslimst vai puse audzēkņu, kā tas pērn notika Jelgavas rajonā. Noteikumos ir prasības, ko ar labu gribu un spodrināšanu vien izpildīt nav iespējams.
Tāpēc pagājušajā nedēļā nebrīnījos, izlasot ziņu, ka neviena Liepājas skola un pirmsskolas mācību iestāde neatbilst šiem noteikumiem. Turklāt, lai sakārtotu virtuves atbilstoši noteiktām higiēnas prasībām, pašvaldībai būtu jāiegulda vairāk nekā četri miljoni latu, tā secinājusi Liepājas Dome.
Pirms dažām dienām nopriecājos, ka Bauskas pamatskolas ēdināšanas blokā šīs ziemas brīvdienās veikts remonts, trauki balti un spodri. Saimnieces atzīst, ka strādāt esot ērtāk, toties papīru darbu apjoms audzis vairākkārt. Paškontroles sistēma liek iegrāmatot ne tikai to, no kurienes katrs produkts nācis, cik ilgi glabāts, kad un kā gatavots, bet arī faktu: «Apmeklēju tualeti, mazgāju rokas, atgriezos darba vietā…»
