Klāt smaržīgās un jaukās vasaras dienas. Kas var būt patīkamāks, kā kopā ar paziņām, radiem un draugiem sarīkot dārza svētkus vai pikniku.
Klāt smaržīgās un jaukās vasaras dienas. Kas var būt patīkamāks, kā kopā ar paziņām, radiem un draugiem sarīkot dārza svētkus vai pikniku.
«Bauskas Dzīve» uzklausīja dažādas idejas, ko atklāja baušķenieces. «Dārza svētkiem un izbraukumiem man vienmēr ir iemesls. Biežāk tās ir dzimšanas vai vārdadienas, Jāņi. Reizēm sapulcējamies kopā visas paziņas, lai gluži vienkārši svinētu skaistu vasaras vakaru,» stāsta Ruta Klemme, Nodarbinātības valsts dienesta (NVD) Bauskas centra vecākā inspektore.
«Man pikniks saistās ar romantisku gaisotni, dārza svētkus pierasts svinēt lielākā kompānijā,» tā Inese Lagzda, NVD Bauskas centra vadītāja.
Mājīgi uz koka bluķiem
Dārza mēbeļu izvēlei ir vairāki nosacījumi: piemērots izskats, izturība, vēl – tām jābūt ērti pārvietojamām. Spilgtu krāsu metāla vai plastmasas galdam un krēsliem īstā vieta būs iekšējā pagalmiņā. Koks ir kvalitatīvs, taču viens no dārgākajiem mēbeļu materiāliem, kas pastāvīgi jākopj.
R. Klemme un viesi mājīgāk jūtas, sēžot uz koka bluķiem. Ērtāki ir tie krēsli, kas veidoti no koka rāmja un brezenta sēdekļa. Vairākos Bauskas veikalos var iegādāties plastmasas krēslus, galdus, salokāmus krēslus, piepūšamus matračus, kurus var pārveidot par krēsliem.
Ja izbraukums ilgst vairākas dienas, tad nepieciešamas teltis un guļammaisi. Tumsā citam citu labāk ieraudzīt palīdzēs dārza sveces. Lai nebūtu viss vakars jāpavada nepārtraukti gaiņājot odus, noderēs speciālās sveces, kā arī kampara, eikaliptu, lavandas eļļa.
Roze – dabisks dekors
Inese Lagzda uzskata, ka ciemiņu skaits var būt neierobežots, jo tiek ielūgti tikai mīļi un uzticami cilvēki. Inese iecienījusi ārā mieloties no vienreizējās lietošanas traukiem, tā, viņasprāt, esot visērtāk. Trauku klāsts Bauskas tirgotavās ir plašs – plastmasas kafijas krūzītes, dažādu krāsu plastmasas glāzes, dakšiņas, zupas šķīvji, limonādes krūzes utt. Ir arī papīra šķīvji un gatavi komplekti ar nepieciešamiem galda piederumiem.
Ciemos pie I. Lagzdas viesi ierodas tādā apģērbā, kurā viņi jūtas brīvi un atraisīti, jo arī dabā, kā zināms, viss ir vienkāršs un dabisks. Tērpu var papildināt ar dzīviem augiem un ogām. Cepurē ar platām malām ieber augļus un ogas. Tad var iejusties kādā tēlā.
Ja viesu pulks ir kuplāks, R. Klemmes mājās ierasts katram nolikt galda karti ar jaukiem vēlējumiem, tas rada sirsnīgāku noskaņu. R. Klemme uzskata: ja jau svētki tiek svinēti tik krāsainā laikā, tad vislabāk izmantot parastu, baltu galdautu. Galdu dekorē ar puķēm, kuras tobrīd aug dārzā un pļavā. Var tāpat izkaisīt dažādus ziedus. «Neuzbāzīgs dekors ir vienkāršā vāzē ielikta roze,» pārliecinājusies R. Klemme. Košumu galda klājumam piedod salvetes.
Bez trekniem produktiem
Izbraukumā, tāpat kā dārza svētkos, galvenais nav iegūt pārmērīgu sāta sajūtu, bet gan izbaudīt visu, ko sniedz daba. «Šādos gadījumos ēdienkartē galvenie ir svaigi dārzeņi, augļi un ogas,» uzsver Rundāles pils restorāna šefpavāre Anda Dubrovska. «Galdā būtu jāliek sagriezti dažādi dārzeņi, no tiem gatavoti salāti. Šo maltīti aizdara ar salātu mērcēm un skābu ogu, piemēram, jāņogu, sulu. Treknu krējumu gan nevajadzētu izmantot. Uz galda jauki izskatās kārtainās sviestmaizītes ar sieru, gaļu, zaļumiem,» tā speciāliste.
Saldumus labi aizstās dažādas ogas un augļi, kas sabērti traukos vai lielos gabalos sagriezti salātos. Bērniem var piedāvāt saldējumu ar ogām. No dzērieniem atsvaidzinošākie būs alus, kvass un skābas bērzu sulas.
Šefpavāre iesaka rīkot arī tematiskos vakarus – pankūku, siera u. c. Siera vakaros var mieloties ar dažādu šķirņu sieriem, rupjmaizi ar lauku sviestu un alu. R. Klemmes ģimene ir svinējusi zivju vakaru: «Uz bluķiem uzlikām dēli, uzklājām baltu galdautu. Sākumā ēdām žāvētas zivis – līdakas, karpas, pēc tam garšojām, kā smeķē čuguna katlā vārīta zivju zupa.»
Grilē arī dārzeņus
Kā jau āra svētkos pierasts, nevarēs iztikt bez gaļas. A. Dubrovska iesaka cūkgaļu marinēt citronsulā. Uz restēm var cept marinētu cāli vai trusi, uz iesmiem – jēra gaļu. Zivju cienītājiem iesaka izmēģināt grilētu mencu.
Tiem, kas cītīgi skaita uzņemtās kalorijas, labi noderēs šefpavāres ieteikums. Garšīgi izdodas grilēti gurķi ar sāli, kabači. Tomāti labi garšo kopā ar grilētu gaļu.
Vairākos Bauskas veikalos un degvielas uzpildes stacijās var iegādāties dažādus grilus – katlveida, čuguna, pārnēsājamus un mini. Arī kokogles, degmaisījums un palīgierīces tur ir nopērkamas.
Vīru izjokošana
Valsts sociālās apdrošināšanas aģentūras Bauskas filiāles direktorei Intai Savickai daudz nācies uzņemt viesus, arī doties ciemos viņai patīk. Tāpēc viņai zināms, kā vislabāk ciemiņus izklaidēt: «Pats galvenais, lai visi tādos svētkos tiktu iesaistīti rotaļās. Piemēram, no bundžām saliek piramīdu un no noteikta attāluma ar lupatu saišķīti cenšas nogāzt pēc iespējas vairāk bundžu.
Arī bērni varēs piedalīties šādā rotaļā: visi sadalās komandās un sacenšas, kura ātrāk izlīdīs pa sešus metrus garu no linu auduma šūtu maisu. Mazos var uzaicināt uz šādu spēli – uz gara sola saliek konfektes. Kāds pamet bumbu gaisā. Kamēr tā vēl nav nokritusi zemē, cenšas saraust pēc iespējas vairāk konfekšu. Kuram vairāk, tas ir uzvarētājs. Var rīkot arī dziesmu «karus». Izvēlas noteiktu tēmu, un komandas sacenšas, kura zinās vairāk dziesmu.
Kungus iespējams izjokot. Visiem liek uzrotīt bikses līdz ceļgaliem, apsēdina un saka, lai viņi skaļi un izteiksmīgi lasa avīzi. Vērtē nevis lasītprasmi, kā bija paziņots rotaļas sākumā, bet gan spalvainākās kājas.
Kad jautrība jau sit augstu vilni, namamāte ļauj izvēlēties maisā iepriekš saliktas mazas dāvaniņas. Katram viena ir jāizvelk un asprātīgi par to jāpasakās.»
Izmantota grāmata «Dārza svētki»
***
PADOMI
Visplašākās grilu tradīcijas nāk no Amerikas:
Ja karstu režģi noliek zālē, nākamajā dienā to var notīrīt bez grūtībām.
Ja nav grila, var izmantot atkritumu tvertnes vāku. To uzliek uz četriem ķieģeļiem, izklāj ar foliju, pilda ar kokoglēm un uzliek režģi.
Gaļas gabals ir gatavs, ja, apgriežot otrādi, tā virspusē parādās sula.
Izmantota grāmata «Mājas darbiņu noslēpumi»
