Uzņēmums «Bauskas alus» šogad nolēmis galveno uzmanību pievērst produkcijas kvalitātes paaugstināšanai.
Uzņēmums «Bauskas alus» šogad nolēmis galveno uzmanību pievērst produkcijas kvalitātes paaugstināšanai.
Kādu laiku te darbojas jauns misas vārāmais katls. Uzņēmuma speciālisti izstrādāja shēmas, paši iekārtas arī uzstādīja. Jānis Kalniņš, SIA «Bauskas alus» ražošanas direktors, stāstīja, ka, izmantojot jauno katlu, par 12 līdz 15 procentiem samazinājies tvaika patēriņš vārīšanas procesā. Tas uzlabo produkta kvalitāti, jūtami samazina pašizmaksu. Uzņēmuma galvenā tehnoloģe Māra Sirmā atzina, ka alus kvalitātes pārmaiņas ierindas lietotājs varbūt nemaz nepamanīs, bet speciālisti uzreiz jūt, ka produkta tapšanas procesā mazāk klāt bijis skābekļa. Jaunās tehnoloģijas izmantošana nodrošina arī ilgākus alus uzglabāšanas termiņus. Tagad tie no 30 dienām palielināti līdz 60 dienām.
Jānis Kalniņš vēstīja, ka šogad iecerēts veikt visus nepieciešamos darbus, lai ražotni sakārtotu atbilstoši Eiropas Savienības prasībām. Uzņēmums kļūs draudzīgāks videi, produkci- jai paredzēts iegūt sertifikātu «ISO 9001».
Plānots izmantot modernākus, dārgākus mazgāšanas līdzekļus iekārtu apkopei, cauruļvadiem, arī darbinieku higiēnai. Tas vēl vairāk paaugstinās tīrību uzņēmumā, kas galu galā ietekmēs arī produkcijas kvalitāti.
