Ir ierasts, ka bērni skolā var paēst siltas pusdienas. Taču šo iespēju var apdraudēt arvien stingrāk pievilktie prasību groži, noteikumi un ierobežojumi. Tie turpmāk reglamentēs skolu ēdnīcu darbu.
Ir ierasts, ka bērni skolā var paēst siltas pusdienas. Taču šo iespēju var apdraudēt arvien stingrāk pievilktie prasību groži, noteikumi un ierobežojumi.
Tie turpmāk reglamentēs skolu ēdnīcu darbu.
Caureja pēc skolas zupas?
Ziņu, ka šī mācību gada sākumā varētu tikt slēgtas skolas ēdnīcas, kas atrodas vecās un pielāgotās telpās, «Bauskas Dzīve» saklausīja no Kurzemes pusē strādājošiem kolēģiem. Tas notika maijā preses konferencē, ko rīkoja Latvijas Pārtikas centrs.
Speciāliste Velga Bražņevica gan noraidīja aizdomas, ka silts ēdiens skolās varētu tikt aizstāts ar čipsiem, mikroviļņu krāsnī atsildītām picām, salātiem, smalkmaizītēm un gāzētiem dzērieniem. Taču tikpat pārliecināta viņa bija par to, ka tīrībai un kārtībai skolu ēdnīcās ir jāseko stingri. Nav pieļaujams, ka mācību iestādē apēsts ēdiens izraisa veselības traucējumus un kļūst par infekcijas avotu.
Skolu ēdnīcu darbu mūsu rajonā pārbauda un uzrauga Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Bauskas pārvalde. Tās vadītājs Jānis Bite sarunā ar «Bauskas Dzīvi» atzina, ka viņš ir informēts par Labklājības ministrijas izstrādātajiem higiēnas noteikumiem skolām un pirmsskolas mācību iestādēm. Tie vēl jāapstiprina Ministru kabinetā.
Lai produkti nesabojātos
Kāpēc būtu jāslēdz skolu ēdnīcas, ja to sniegtais pakalpojums ir kvalitatīvs, telpas tīras, darbinieki ievēro sanitārijas un citas prasības gan pret ēdiena gatavošanu, gan savu veselību? Var jau apgalvot, ka rūpnieciski fasēti pārtikas produkti ir droši, bet jāņem vērā arī, kāds uzturs ikdienā nepieciešams augošiem bērniem, uzskata Jānis Bite.
Pārtikas un veterinārā dienesta Bauskas pārvaldes speciālists Valdis Ūbelis apliecināja, ka šovasar ir apsekotas visu mācību iestāžu virtuves. Dažviet pagastos tās atrodas pielāgotās telpās. Skolu remonta laikā daudz veikts arī ēdināšanas kompleksos, un līdz mācību gada sākumam PVD speciālisti tos vēlreiz apmeklēs.
Sevišķa vērība tiks pievērsta kafejnīcām un uzkodu tirgotavām, kas atvērtas pie skolu ēdnīcām. Tajās tiek pārdoti saldumi, dzērieni, arī pašgatavoti salāti. Tos līdz iztirgošanai drīkst uzglabāt tikai noteiktā temperatūrā, lai ēdiens nesabojātos. V. Ūbelis arī uzsvēra, ka bērniem daudz vērtīgāks ir silts ēdiens, nevis našķi, ko pārdod kafejnīcās. Turklāt par Ls 0,20, cik maksā vienas pusdienas skolā, kafejnīcā neko prātīgu un veselīgu ēšanai nevar nopirkt.
Pagātnes mantojums
Daudzām lauku skolām audzēkņu vecāki bez atlīdzības piegādā vasarā izaudzētus dārzeņus, ogas un augļus. Gluži tāpat kā mājās, skolu virtuves saimnieces marinē gurķus, bietes, skābē kāpostus, gatavo salātus ziemai. Tiek uzskatīts, ka tas ir lētāk.
Taču jāatzīst, ka skolēnu ēdināšanas nodrošināšana mācību iestādē ir tikai Latvijai un vēl dažām bijušās padomijas valstīm raksturīgs pakalpojums. Skolās bērni jāizglīto, nevis jābaro, uzskata pasaules attīstītākās valstīs. Tur mācību iestādēs nav virtuves, līdz ar to nav arī minēto problēmu. Dažviet Eiropā skolās dienas vidū ir pārtraukums, kad bērni dodas uz mājām pusdienot. Citviet audzēkņi ņem līdzi sviestmaizes, starpbrīdī skolā var nopirkt paciņu piena, sulas, kārbiņu jogurta. Līdzīga sistēma ir pat pirmsskolas izglītības iestādēs ārzemēs.
***
Fakti
LR Ministru kabineta komitejas sēdē 19. augustā nav akceptēti Labklājības ministrijas (LM) izstrādāto noteikumu projekti par higiēnas prasībām vispārējās pamatizglītības, vispārējās vidējās izglītības, profesionālās izglītības iestādēm un pirmsskolas izglītības iestādēm, kas īsteno pirmsskolas izglītības programmas.
Izglītības un zinātnes ministrija iebildusi, ka prasības ir pārāk bargas un daudzviet neizpildāmas.
LM skaidro, ka noteikumu projekti izstrādāti atbilstoši Epidemioloģiskās drošības likuma 38.¹ pantam un nosaka higiēnas prasības izglītības iestādēm, lai nepieļautu izglītojamo veselībai kaitējoša infekcijas slimību perēkļa rašanos, infekcijas slimību izplatīšanos un neapdraudētu izglītojamo drošību. Noteikumos ietvertas normas gan telpu iekārtojumam, apgaismojumam, ventilācijai, gan ēdināšanas bloka funkcionēšanai un dienas režīma ievērošanai.
LETA
