Rīdziniece Kristīne Vasariete atsūtījusi dārzeņu čili recepti, ko viņa gatavo no jauniem kabačiem gan vasarā, gan ziemā.
Rīdziniece Kristīne Vasariete atsūtījusi dārzeņu čili recepti, ko viņa gatavo no jauniem kabačiem gan vasarā, gan ziemā. Tā pamatsastāvdaļa ir tieši kabači, jāiegādājas arī īpašā garšvie- la – čili pulveris. Vēl nepieciešami 2 lieli sīpoli, četras daiviņas ķiploku, divas paprikas, 100 g melno žāvēto plūmju bez kauliņiem, iepriekš izmērcētas un pusvārītas pupiņas vai kārba konservētu pupiņu,1 kārba konservētu tomātu savā sulā, ēdamkarote ķimeņu, šķipsniņa melno piparu, dažādi svaigi vai kaltēti zaļumi, viena citrona sula, 2 ēdamkarotes čili pulvera, pustase olīveļļas.
Uz pannas uzkarsētā eļļā apmēram 10 minūšu apcep kabačus, kas sagriezti gabaliņos. Pēc tam tos pārliek katliņā, eļļu atstāj uz pannas, kur tāpat apcep sīpolus, ķiplokus un papriku. Visu pannas saturu pievieno kabačiem un turpina sautēt uz lēnas uguns apmēram 30 minūšu, pamazām pievienojot pārējās sastāvdaļas, pēdējos – konservētus tomātus. Ēdot var papildināt ar skābo krējumu, sarīvētu sieru.
