Pie vārītiem kartupeļiem vai biezputras, rīsiem, griķiem labi garšo mērce, kurā gaļa sautēta kopā ar dārzeņiem un sēnēm.
Pie vārītiem kartupeļiem vai biezputras, rīsiem, griķiem labi garšo mērce, kurā gaļa sautēta kopā ar dārzeņiem un sēnēm.
Nopērku liellopu gaļas mīkstumu (apmēram 300 – 400 g) vai divus vistas filejas gabalus. Ar šādu gaļas mazumiņu lielāku saimi grūti pabarot, bet, gatavojot mērci, tas izdodas.
Gaļu sagriežu un sautējamā katlā sakarsētā eļļā cepu. Tikmēr sakapāju divus lielus sīpolus, divas prāvas ķiploka daivas, sarīvēju vienu vai divus lielus burkānus. Beru katlā uz gaļas, uzleju mazliet verdoša ūdens, sautēju.
Sagriežu gabalos 200 g šampinjonu, divas paprikas, trīs tomātus, lieku katlā. Ja mājās nav paprikas un tomātu, tos var aizstāt, sautēšanas beigās pievienojot apmēram glāzi konservēta lečo. Pieberu “Vegetu”, uzlieku vāku, ļauju visam kopā lēni sutināties apmēram 40 minūšu, uzmanot, lai nepiedeg. Ik palaikam apmaisu, papildinu šķidrumu.
Kad gaļa mīksta, dārzeņi izsutuši un pajukuši, mērce ir gatava. To var arī pietumēt, ēdamkarotei kviešu miltu krūzītē uzmanīgi pielejot ūdeni, var pievienot skābu vai saldu krējumu.
Liellopu gaļa ir jāsautē ilgāk. Vistas fileja ļoti ātri ir gatava, tāpēc vispirms apcep un sautē burkānus ar sīpoliem, gaļu pievieno pēc tam.
