Pašlaik veikalos nopērkami gan īsi, gan gari gurķi, siltumnīcā audzēti vai no tālākām zemēm vesti.
Pašlaik veikalos nopērkami gan īsi, gan gari gurķi, siltumnīcā audzēti vai no tālākām zemēm vesti.
Specifiskā smarža dod svaigumu un kraukšķi jebkuriem salātiem ar krējumu, majonēzi, salātu eļļu vai etiķi.
Šo dārzeni var apēst arī citādāk. Ir kāda viegli pagatavojama uzkoda, kurai vislabāk noder garie gurķi. Tos nomazgā, nemizo, sagriež apmēram sešus centimetrus garos gabalos. Izdobj vidu, atstājot apakšējo daļu neskartu. Gatavo pildījumu no biezpiena, kurā iemaisa sviestu, sāli. Daļai pildījuma pievieno sīki sagrieztu siļķi un sīpolus vai krabju nūjiņas, daļai – sakapātu žāvētu šķiņķi. Masu pilda gurķos, dekorē ar redīsiem, cieti vārītu olu, dažādiem zaļumiem.
Var iztikt arī bez biezpiena un gurķa viducī ieritināt sālīta vai žāvēta laša vai gaļas šķēles, dekorēt ar maurlociņiem un mazliet majonēzes. Izdobtus gurķus var pildīt arī ar pikantu malto gaļu, kam piejaukti izvārīti rīsi, un cept cepeškrāsnī tāpat kā kabačus.
Daži tos sauc par gurķu suši, jo tie atgādinot izslavēto japāņu ēdienu.
