Bauskas siera ražotāju izstrādātā jaunā šķirne «Pilsmuižas siers» nolikta plauktos briedināšanai.
Bauskas siera ražotāju izstrādātā jaunā šķirne «Pilsmuižas siers» nolikta plauktos briedināšanai. Produkts sasniegšot «pilngadību» 23. janvārī, vēsta akciju sabiedrības «Bauskas piens» ražošanas direktore Ilze Jākobsone.
Līdz šim Bauskā ražoja tikai pusmīkstos sierus. To kategorijai pieder «Bauskas» un «Zemgales» siers. Kad uzņēmums nopirka iekārtas, kas ļauj gatavot arī puscietos sierus, tika nolemts izstrādāt receptūru jaunai šķirnei – «Pilsmui- žas sieram». Pēc konsistences produkts būs līdzīgs pircēju iecienītajam «Krievijas» sieram. Tā nogatavināšanas laiks ir 60 dienu. Pare- dzēts, ka janvāra beigās akciju sabiedrības firmas veikalos jau varēs iegādāties jauno produktu.
