Kabačus var cept ar ķiplokiem, sautēt ar sīpoliem, pievienot citu dārzeņu biezeņiem. Baušķeniece Ilona Pīlupa izdomājusi, ka kabaci var pildīt ar sieru un tas tiešām ir kas īpašs.
Kabačus var cept ar ķiplokiem, sautēt ar sīpoliem, pievienot citu dārzeņu biezeņiem. Baušķeniece Ilona Pīlupa izdomājusi, ka kabaci var pildīt ar sieru un tas tiešām ir kas īpašs.
Nepāraugušu kabaci sagriež ripiņās, pārkaisa ar karija pulveri un sāli. Olu sakuļ, pievieno mazliet sāls, kapātas dilles, var arī piespiest ķiploku.
Kabača ripas apvārta miltos, pēc tam olā. Cep nelielā daudzumā augu eļļas. Kad viena puse apcepta, apgriež otrādi un uz ripas klāj šķēli siera. Nākamo kabača ripu apceptu no pannas karstu liek virsū sieram un uzmanīgi visu, ar dakšiņu pieturot, griež otrādi. Vislabāk rīkoties ar divām pannām, tad viss izdodas sekmīgi un secīgi pēc kārtas. Šādi pildīts kabacis ir ļoti sātīgs. Klāt nevajag ne maizi, ne krējumu. Var piedzer kefīru, rūgušpienu vai paniņas.
