Vecās ražas kartupeļi pavasarī vārīti reizēm kļūst plankumaini un nav garšīgi. No tiem var pagatavot biezputru un tad izveidot ligzdiņas.
Vecās ražas kartupeļi pavasarī vārīti reizēm kļūst plankumaini un nav garšīgi. No tiem var pagatavot biezputru un tad izveidot ligzdiņas.
Vienu kilogramu kartupeļu izvāra, samīca, pievieno apceptus sakapātus sīpolus, 100 g sviesta, 100 g salda krējuma vai piena, divus olu dzeltenumus, sāli. Saputo ar mikseri čauganu biezputru. Masu liek konditorejas maisiņā un uz ieeļļotas pannas vai cepamā papīra izveido ligzdiņas vai tornīšus. Cepeškrāsnī apcep viegli brūnus. Pasniedz kā piedevu pie gaļas ēdiena.
Ja ligzdiņas ir lielākas, to viducī var ievietot dažādus pildījumus – smalki sagrieztu desu, ar sīpoliem saceptas sēnes, rīvētu sieru, ceptus dārzeņus, lečo.
