Visu, kas dārzā izaudzis vai tirgū pirkts, dažādās «kompozīcijās» liekam katlā vai pannā.
Visu, kas dārzā izaudzis vai tirgū pirkts, dažādās “kompozīcijās” liekam katlā vai pannā.
400 g kartupeļu, 2 burkāni, sīpola loki, 2 cukini, 150 g siera “Talsu ritulis” ar zaļumiem, 250 g tomātu, sāls, svaigi malti melnie pipari, 3 ēdamkarotes svaigi rīvēta Krievijas siera, sīpols, daiviņa ķiploka, tējkarote eļļas, taukviela veidnes ieziešanai.
Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā, sagriež plānās šķēlēs. Noskalotus cukini sašķēlē, lociņus sakapā. Katliņā uzvāra ūdeni un pēc kārtas verdošā sālsūdenī blanšē sagatavotos dārzeņus: 5 minūtes kartupeļus un burkānus, 3 minūtes cukini.
Sīpolu nomizo, parupji sagriež un pannā sakarsētā eļļā cep caurspīdīgu. Pievieno saspiestu ķiploka daiviņu.
Ietaukotā veidnē kārto kartupeļu šķēlītes, kubiciņos sagrieztu sieru “Talsu ritulis”, pēc tam divas trešdaļas pārējo dārzeņu. Tad kārta kartupeļu, apceptie sīpoli ar ķiplokiem. Pārkaisa ar atlikušajiem siera kubiciņiem. Tomātus applaucē, novelk miziņu, sagriež šķēlēs, kārto uz dārzeņiem. Apkārt liek atlikušos dārzeņus, uzkaisa sāli, melnos maltos piparus. Uz tomātiem ber svaigi rīvētu sieru. Uzkarsētā cepeškrāsnī cep apmēram 30 minūtes.
Recepte aizgūta no televīzijas diktores Laimdotas Rones recepšu krājuma “Veselīgi ēdieni”.
