Rundālniece Ludmila Dučenko krāj un izmēģina dažādas receptes. Viņas padomdevēji ir arī dažādi ēdienu gatavošanai veltīti televīzijas raidījumi, piemēram, «Anniņas virtuve».
Rundālniece Ludmila Dučenko krāj un izmēģina dažādas receptes. Viņas padomdevēji ir arī dažādi ēdienu gatavošanai veltīti televīzijas raidījumi, piemēram, «Anniņas virtuve».
Taču Ludmilai pašai ir daudz interesantu padomu, kas pierakstīti vairākās burtnīciņās.
Pirms gadiem desmit, kad pārtikas veikali bija pustukši, daudzas saimnieces iemācījās cept paniņu kūku. No neliela produktu daudzuma varēja pagatavot prāvu pannu gaišbrūna cepuma. Ludmilai Dučenko ir savs šīs kūkas variants:
– Šo recepti zina vai katrs, taču es rīkojos mazliet citādāk, jo mazdēliem tā labāk garšo. Vispirms katliņā sagrauzdēju pusi no paredzētā cukura daudzuma, no tā kūkai ir zeltaina krāsa un brūna virsiņa. Tad leju katlā paniņas vai kefīru – litru vai divas glāzes, atkarībā no tā, cik daudz kūkas jācep. Karsēju, maisot kopā ar cukuru, bet neļauju uzvārīties. Pēc tam atdzesēju, tikai tad var pievienot miltus, atlikušo cukura daudzumu, olas, dzeramo sodu. Lej ietaukotā pannā.
Paniņu vai kefīra vietā tikpat labi var izmantot tējas sēnes dzērienu, taču tas, mīklu sagatavojot, nav jākarsē, apgalvo Ludmila. Viņa nosauc precīzus produktu daudzumus, kas vajadzīgi ģimenes kēksam, kā viņa to sauc.
Tātad viena glāze tējas sēnes šķidruma, jo vairāk ieskābis, jo labāks, viena glāze cukura, ko var aizvietot ar glāzi salda ievārījuma bez kauliņiem, viena ola, pustējkarote sodas, milti pēc vajadzības, līdz mīkla ir kā pabiezs krējums. Visu samaisa kopā un lej ietaukotā pannā. Izmēģiniet arī jūs, iesaka Ludmila.
