Laikraksta lasītāja jautā: «Kas nepieciešams, ja vēlos pārdot svaigu pienu, krējumu vai biezpienu?».
Laikraksta lasītāja jautā: “Kas nepieciešams, ja vēlos pārdot svaigu pienu, krējumu vai biezpienu? Kādas ir minimālās prasības telpām un transportam, ja vēlos pienu pārvadāt līdz patērētājam? Kādām atļaujām ir jābūt, vai ir jāveic piena analīzes, cik bieži?”
Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Piena un olu produktu uzraudzības sektora vadītāja Una Statkus skaidro, lai piena ražotājs varētu tirgot pienu nelielos apjomos tieši galapatērētājam, viņam ir jāievēro MK noteikumos “Higiēnas un obligātās nekaitīguma prasības govs svaigpiena apritei nelielā apjomā” noteiktās prasības:
1) jābūt tiešās piegādes kvotas īpašniekam;
2) jāsaņem atļauja PVD teritoriālajā struktūrvienībā (rajona pārvaldē);
3) jāveic noteikumos minētie piena izmeklējumi noteiktajā periodiskumā (baktēriju kopskaits – divreiz mēnesī, somatiskās šūnas un inhibitori – vienreiz mēnesī, salmonellu un stafilokoku klātbūtnes noteikšana – vienreiz ceturksnī);
4) vedot pienu tieši galapatērētājam, transporta līdzeklim nav nepieciešama PVD izsniegta atļauja, bet ir jāievēro minētā noteiktā piena pārvadāšanas temperatūra, tā nedrīkst pārsniegt desmit grādus;
5) piena realizācijas vietas: no savas saimniecības tieši galapatērētājam, tirgos, piegāde tieši galapatērētājam, piegāde mazumtirdzniecības un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumam, gadatirgos un izbraukuma tirdzniecības vietās, saskaņojot ar pašvaldību un PVD;
6) piegādājot pienu mazumtirdzniecības uzņēmumam vai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumam, piena ražotājs pievieno pavaddokumentu, kura forma dota MK noteikumu pielikumā;
7) mazumtirdzniecības vietā norāda saimniecību, kurā ražots piens, piena derīguma termiņu un pievieno norādi “Svaigs piens, pirms lietošanas ieteicams uzvārīt”, kā arī jāievēro piena uzglabāšanas temperatūra no diviem līdz sešiem grādiem pēc Celsija;
8) nepieciešama personas medicīnas grāmatiņa. Ja persona vēlas ražot krējumu, biezpienu vai citus piena produktus, jāreģistrējas PVD kā mājražošanas uzņēmumam. Ir izstrādātas vadlīnijas piena produktu ražošanai mājas apstākļos, kuras iespējams atrast Zemkopības ministrijas mājaslapā.
