Pārtikas tehnoloģe Diāna Ostrovska piedāvā sava «firmas» ēdiena recepti. To jau paguvuši novērtēt visi viņas draugi, kuri ciemojušies Diānas vasaras mājiņā jūrmalā.
Pārtikas tehnoloģe Diāna Ostrovska piedāvā sava «firmas» ēdiena recepti.
To jau paguvuši novērtēt visi viņas draugi, kuri ciemojušies Diānas vasaras mājiņā jūrmalā. Saimniece uzskata, ka vistas filejas un siera sacepums ir vislabākais ēdiens brīvdienās, nedēļas nogalē dodoties uz laukiem. Nepieciešamos produktus var paņemt līdzi, turklāt gatavošanas process ir bezgala vienkāršs. Galvenais, lai mājās būtu cepeškrāsns. Ne gāzes, ne elektriskās plīts krāsniņā sacepums neizdodoties tik gards kā malkas pavardā.
Nepieciešamie produkti: ap 250 gramu majonēzes, 2 citroni, 2 kilogrami vistas filejas, 0,5 kilogrami Holandes, Valmieras vai cita puscietā siera, 3 lieli sīpoli. Porcija paredzēta sešiem vai septiņiem ēdējiem.
Ja iespējams, jau iepriekšējā vakarā majonēzes un citronu sulas maisījumā iemarinē gabaliņos sagrieztu vistas fileju. To var darīt arī četras piecas stundas pirms maltītes gatavošanas. Ieeļļotā cepešpannā kārtām liek fileju, ripiņās sagrieztus sīpolus, sarīvētu sieru. Virskārtas siera «cepurītei» ir jābūt diezgan biezai. Nekādas garšvielas nav vajadzīgas, ja nu vienīgi mazliet sāls. Pannu liek cepeškrāsnī un mērenā temperatūrā cep apmēram stundu, līdz produkts pārklājas ar brūnu, kraukšķīgu miziņu.
Sacepumu pasniedz karstu, sagrieztu šķēlēs. Pareizi pagatavots, produkts ir ļoti maigs un sulīgs. Tam ir viegli izteikta riekstu garša. Maltīti nevajadzētu bojāt ar tomātu mērci vai citām asām piedevām. Labi noderēs svaigu gurķu vai tomātu šķēlītes. Pāri palikušo sacepumu ieliek ledusskapī. Tas būs lielisks brokastu ēdiens, jo auksts produkts garšas īpašības nezaudē.
