Šo recepti no Zviedrijā dzīvojošās Dagmāras Andersones ieguvusi un izmēģinājusi baušķeniece Iveta Kubliņa.
Šo recepti no Zviedrijā dzīvojošās Dagmāras Andersones ieguvusi un izmēģinājusi baušķeniece Iveta Kubliņa.
Svaigas reņģes (apmēram 1,5 kg) iztīra un izņem muguras asaku. Ap 600 gramu reņģu filejas liek marinādē. To pagatavo no 2,5 glāzēm karsta ūdens, kam pievieno pusglāzi 9% galda etiķa, ēdamkaroti sāls, tējkaroti cukura.
Reņģes marinādē tur vismaz 12 stundu, filejai jākļūst baltai, tad novelk ādiņu, notecina sietā.
Pagatavo mērci no pusglāzes majonēzes, kam pievieno tikpat skābā krējuma, divas ēdamkarotes franču sinepju, tējkaroti sāls, mazliet balto malto piparu. Bagātīgi pieliek svaigas vai saldētas dilles, piespiež vienu daiviņu ķiploka. Visu rūpīgi samaisa. Fileju liek zemā traukā un pārlej ar šo mērci. Liek ledusskapja augstākajā plauktā uz vienu diennakti.
Lieliski garšo ar vārītām olām, maizi vai vārītiem kartupeļiem.
