Tieši pirms nedēļas savā vārdadienā «Lauku Avīzes» korespondente Sandra Eglīte draugus cienāja ar ļoti savdabīgiem siltajiem salātiem.
Tieši pirms nedēļas savā vārdadienā «Lauku Avīzes» korespondente Sandra Eglīte draugus cienāja ar ļoti savdabīgiem siltajiem salātiem.
Uzkoda «Pārsteigums»
Ēdiena pagatavošanai bija izmantots 200 g pupiņu, 200 g burkānu, 200 g žāvētu plūmju (bez kauliņiem), 200 g medus, viena citrona sula, viens sagriezts citrons, 100 g margarīna vai sviesta, 100 jebkādu riekstu, vislabāk valriekstu. Pupiņas izmērcē un izvāra mīkstas. Burkānus smalki sagriež vai sarīvē uz smalkās rīves, sautē taukvielās, pielejot nedaudz ūdens. Pievieno plūmes un pupiņas, medu, citrona sulu un smalki sagrieztu citronu un mazliet pasautē. Pasniedz siltus, bagātīgi pārkaisot ar sakapātiem riekstiem. Salāti ir ne vien garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Pie šī ēdiena piederas sausais vīns, melnās olīves un kāds no Latvijā ražotajiem kūpinātajiem sieriem.
Saldskābā vistas fileja
Vistas filejas gabaliņus izklapē, ieberzē ar ķiploku, sāli, pipariem vai kādu garšvielu sāli. Apcep eļļā, tad pārlej ar četrām ēdamkarotēm medus, kas samaisīts kopā ar pusglāzi apelsīnu vai citrona sulas, sautē cepeškrāsnī. Ēd ar vārītiem rīsiem vai dārzeņu salātiem. Izmēģiniet arī jūs!
