Veikalā «Elvi» no saldējamās vitrīnas katrs varēja sev ielasīt pelmeņus, krabju nūjiņas vai saldētos dārzeņus, cik vēlas.
«Veikalā «Elvi» no saldējamās vitrīnas katrs varēja sev ielasīt pelmeņus, krabju nūjiņas vai saldētos dārzeņus, cik vēlas. Tagad tie sabērti iepakojumā pa kilogramam un tas vairs nav tik izdevīgi. Iepriekšējā tirgošanas kārtība esot aizliegta, teica veikalā. Kāpēc?»
Ar jautājumu, kas uzklausīts pa tālruni, «Bauskas Dzīve» vērsās Pārtikas un veterinārā dienesta Bauskas pārvaldē. Skaidrojumu sniedz tās vadītājs JĀNIS BITE.
Ne visiem ir tīras rokas
– Aizliegums ir pamatots, un tas darīts, aizstāvot pircēju drošību. Šī gada martā un aprīlī Pārtikas un veterinārā dienesta darbinieki pārtikas aprites uzņēmumos sastādījuši 11 protokolu par neatbilstību higiēnas prasībām.
Bauskas rajonā un valstī vērojama augsta saslimstība ar tuberkulozi, cilvēkiem ir kašķis, un nevienam uz pieres nav uzrakstīts, kas kuram kaiš. Veikalā iepērkas dažādi cilvēki, rokas ne visiem ir tīras, uz tām var būt arī zarnu nūjiņa, kas izraisa gremošanas traucējumus. Iedomājieties šos slimos cilvēkus, rakņājoties pa nefasētu, saldētu produktu vitrīnu.
Atcerieties, pirms dažiem gadiem likās neiespējami, ka veikala plauktā katrs maizes klaips varētu būt iesaiņojumā. Tagad tā ir, un neviens par to nebrīnās. Tāpat iesaiņots ir arī saldējums un daudz citu produktu.
Preces fasē pārdevēji
Ir jānovērš faktori, kas var kaitēt sabiedrībai. Sveramās preces fasēt drīkst tikai veikala darbinieki, kuri saskaņā ar pārtikas preču aprites noteikumiem regulāri pārbauda veselību un ir veseli. Tāpēc, ja fasējumā ir viens kilograms sveramas preces, bet pircējs vēlas mazāk, var lūgt pārdevēju pie letes nosvērt citu daudzumu, un tas tiks izdarīts.
Pārtikas tirgotājiem jāseko arī tam, lai netiktu realizētas preces, kuru derīguma termiņš beidzies. Pārtikas un veterinārais dienests īpašu uzmanību pievērš produktiem, kuriem ir īss realizācijas laiks – trīs līdz piecas dienas, bet dažādiem salātiem tas ir tikai dažas stundas. Veikaliem un ēdinātavām darbs ir jāplāno, nevar iepirkt vai gatavot šādus produktus vairumā, bez prognozes, vai to varēs pārdot. Bet ko lai saka, ja tirgotavā atrodas vecas olas, kuru realizācijas laiks ir mēnesis? Pircēju informētība ir augusi, bieži viņi paši ziņo par šādām nebūšanām Pārtikas un veterinārajam dienestam.
Situācija uzlabojusies
Jau pieminētajā veikalā «Elvi» grilē vistiņas, kupatus. Agrāk šie produkti karsti tika ielikti gaisu necaurlaidīgā polietilēna maisiņā. Nereti pirkums bija veikts no rīta, dienu vadāts līdzi piekarsušā automašīnā vai glabāts darbavietā uz palodzes. Nav jābrīnās, ka līdz vakariņām šāda vistiņa jau bija sabojājusies, un vēdergraizes garantētas. Tagad veikalnieki sagādājuši piemērotas, parafinēta papīra turzas ar caurumiņiem. Atdziestot produkts nebojājas. Ar šo piemēru gribu teikt, ka Pārtikas un veterinārais dienests necenšas kaut ko gluži vienkārši aizliegt. Daudz svarīgāk ir atrast piemērotu veidu, kā strādāt atbilstoši noteikumiem, lai garantētu drošību.
Par to liecina sanitārās situācijas uzlabošanās tirgos. Prece tiek glabāta dzesēšanas vitrīnās, pasargāta no bojāšanās, putekļiem. Ir vaicāts, vai šovasar tirgū atkal tiks liegts pārdot malto gaļu un zivju produkciju. Atbilstoši situācijai, cik karsts būs laukā, var tikt izdoti arī citi noteikumi, bet pagaidām aizlieguma nav. Atklājas, ka nav neiespējami nopirkt aukstumvitrīnas, ierīkot tualeti, izlietnes. Tas ir nepieciešams, lai pasargātu cilvēkus no nevēlamām un masveida saslimšanām.
