Mazāk ievārījumu un kompotu pagrabos, vairāk saldētu augļu un ogu ledusskapī, tādi 2012. gadā bijuši iedzīvotāju ieradumi, gatavojot krājumus ziemai. Tas secināts, apkopojot sabiedriskās domas pētījumu centra «SKDS» pētījuma rezultātus.2012. gada decembrī veiktās aptaujas dati liecina, ka lielākā daļa Latvijas iedzīvotāju vēl aizvien pilnībā nepaļaujas uz pārtikas veikalu un dažādu lielveikalu piedāvājumu, bet cenšas rudeņos gatavot paši savus pārtikas krājumus ziemai.Saskaņā ar aptaujas datiem, kompotus un ievārījumus vēl aizvien mēdz vārīt 68 procenti Latvijas mājsaimniecību (2003. gadā – 75%), svaigus augļus un dārzeņus pagrabos vai citās tam piemērotās vietās cenšas glabāt 55 procenti. Sēnes lasa un konservē 59 procenti (2003. g. – 66%), augļus, ogas un dārzeņus saldētā veidā cenšas saglabāt 61 procents Latvijas mājsaimniecību. Tas gan liecina arī par to, ka iedzīvotāji iegādājušies saldēšanai nepieciešamo elektrotehniku. Aptaujas dati liecina, ka kopumā 82 procenti Latvijas mājsaimniecību veic vismaz vienu no minētajām aktivitātēm.Pārtikas krājumu gatavošana joprojām ir vairāk aktuāla latviski runājošās ģimenēs, īpaši dzīvojot laukos. Joprojām ir zināma sakarība starp ienākumu līmeni uz vienu cilvēku ģimenē un vajadzību pēc šādiem krājumiem.
