Ja pārliecība par pareizu uzturu un ēšanas paradumiem nekļūst sev un apkārtējiem apgrūtinoša, tad nav pamata runāt par psihiskiem traucējumiem, skaidro psihiatre Evija Siliņa. Sabiedrībā vairāk zināms par anoreksiju un bulīmiju, kad cilvēkiem ir tendence kontrolēt svaru, un šīs saslimšanas ir psihisko traucējumu klasifikatorā. Savukārt ortoreksija, kas ir apsēstība ar pareizu uzturu, ko dažkārt pat salīdzina ar narkomāniju, šajā klasifikatorā neietilpst. Ja tiek pārkāptas saprāta robežas un sākas ēšanas traucējumi, ir jāmeklē palīdzība, uzsver ārste.
Par veselīgu barību vien domā
«Ortoreksija pagaidām netiek atzīta par psihisko saslimšanu, tā vēl ir ļoti jauna tendence mūsu sabiedrībā. Nebūtu pareizi uzskatīt, ka cilvēkam, kurš domā par veselīgu ēšanu, ir ortoreksija. Šis termins nozīmē, ka cilvēks ir pārņemts ar veselīgas ēšanas aspektiem tik ļoti, ka varam runāt par apsēstību. Liela uzmanība tiek veltīta, lai ēdiens būtu pagatavots un turēts pareizajos traukos, sagriezts ar īstajiem virtuves piederumiem un vai tas ticis termiski apstrādāts. Nereti šādi cilvēki kļūst par pārliecinātiem vegāniem, «zālēdājiem»-svaigēdājiem,» stāsta psihiatre.
Internetā ir pieejami paškontroles testi. Vienā no tiem ir jautājums, vai par pareizu ēšanu domā vairāk nekā divas trīs stundas diennaktī, lai neapēstu kaut ko neatļautu, kaitējošu. «Katrā gadījumā, ja cilvēks ilgstoši lielāko dienas daļu domā, ko viņš ēdīs un kur vajadzīgo dabūs, tas apgrūtina viņa ikdienu. Bieži šāda apsēstība mijas ar citu pamācīšanu, padomu un norādījumu došanu,» atklāj Evija Siliņa.
Tīra pārtika – utopija?
«Pilnīgi veselīga ēšana – var strīdēties, kas tas ir. Katram viedoklis var atšķirties. Vienmēr, runājot par ēšanu, gribu piesaukt slaveno profesoru Danilānu – ar mēru jāēd viss, ko daba dod. Arī sāls un cukurs. Ja cilvēks ir vesels, organisms pats spēj tikt galā un izvadīt visu lieko bez jebkādas palīdzības,» uzsver psihiatre. Viņa atgādina: «Nekādas pārmērības nav labas, ir jāizvēlas zelta vidusceļš.»
Ģimene parasti vienojas, kā un ko ēd. «Dīvaini, ja katram ir sava ēdienkarte. Arī ciemos tad aiziet ir grūti, tur ēdiens var nebūt pa prātam. Mani pēdējā laikā satrauc pieaugošā tendence pārspīlēt olbaltuma, miltu, piena nepanesību, sabiedrībā kultivētais uzskats, ka nevar ēst to un to, uzsvaru liekot uz potenciāliem alergēniem. Ja bērns ilgstoši ēd tikai «tīru pārtiku», nesaskaroties ar dažādiem olbaltuma veidiem, pastāv lielāks risks iedzīvoties alerģijā. To var salīdzināt ar imunitāti – ja bērnam ir saskare ar kaut nelielu netīrību, tad viņam imunitāte būs labāka nekā tam, kurš būs turēts sterilos «siltumnīcas» apstākļos. Un atkal ir jautājums – kas ir tīrs, un ko nozīmē tīra pārtika? Var pieņemt, ka arī avota ūdens, kas no zemes ir nācis, nebūs pavisam tīrs, jo daba tiek pastāvīgi piesārņota. Ko nozīmē ekoloģiski? Manuprāt, mūsu laikos tīras pārtikas jēdziens ir utopija,» skaidro E. Siliņa.
Ārsti satraucas, ka daudzi bērni ir ne tikai veģetārieši, jo neēd gaļu, bet vegāni, kas nozīmē, ka no viņu ēdienkartes pilnībā izslēgti jebkādi dzīvnieku valsts produkti. «Vecākiem jābūt ļoti uzmanīgiem, jo dzelzi un B12 vitamīnu var uzņemt lielākoties ar dzīvnieku valsts produktiem. Uzskatu, ka saruna ar profesionālu uztura speciālistu tādos gadījumos ir ne tikai rekomendējoša, bet obligāta,» teic psihiatre.
Vainīga pārmērīga kontrole
Vienlaikus E. Siliņa atgādina par anoreksiju un bulīmiju kā bīstamiem psihiskiem traucējumiem. Anoreksija ir uzmācīga vēlme neēst, lai gan apetīte ir. Nepieciešamība izskatīties slaidam un patikt citiem pārņem varu, vadību pār dabiskajiem instinktiem. Šādi ēšanas traucējumi rodas laika gaitā, ja cilvēks nav apmierināts pats ar sevi, tādēļ meklē novērtējumu no ārpuses, vienlaikus riskējot ar dzīvībai svarīgajām funkcijām. Pētījumi rāda, ka anoreksija meitenēm ir apmēram desmit reižu biežāk nekā zēniem. «Parasti ģimenē ir kontrolējoša māte, pasīvs tēvs. Atņemot bērnam visas tiesības kontrolēt savu dzīvi, kā kliedziens pēc vēlmes noteikt kaut ko – vismaz savu ēšanu – izpaužas anoreksija. Visbiežāk anorektiķi slēpj, ka neēd, apzināti badojas, labprāt gatavo ēdienu citiem, vingro, lai būtu slaidi,» raksturo mediķe. Anoreksija nereti var būt arī pavadoša izpausme šizofrēnijai un citām psihiskajām saslimšanām. Tā ir bīstama – cilvēks var pat nomirt. Pētījumi uzrāda, ka ar anoreksiju sirgstošie veic pašnāvības tikpat bieži kā šizofrēnijas pacienti. Visbiežāk pacienti nenokļūst līdz psihiatram, bet, ja nonāk, tad caur somatiska profila stacionāru, skaidro E. Siliņa.
Otrs zināmākais ēšanas traucējums ir bulīmija. Tā var būt anoreksijas sastāvdaļa. Cilvēks baidās pieņemties svarā, tādēļ no apēstā mēģina atbrīvoties, izraisot vemšanu, caureju un mazinot apetīti, arī lietojot medikamentus. Bulīmija var rasties gadījumos, ja cilvēkam iepriekš bijušas problēmas ar lieko svaru. Gan anoreksijas, gan bulīmijas gadījumā ārstēšana ir sarežģīta, jo pacienti parasti nesadarbojas ar ārstiem –, baidoties pieņemties svarā, mānās un izvairās.
«Vissvarīgākais jebkuru ēšanas traucējumu gadījumā ir atrast cēloni, kādēļ radusies problēma un kādēļ cilvēks vēlas apliecināties tieši šādi. Ļoti vēlams atrast atbalsta komandu, psihiatru vai psihoterapeitu, jo anoreksija var apstādināt pusaugu meitenēm dzimumnobriešanu, var iestāties neauglība, tā var beigties ar nāvi,» brīdina psihiatre. Visieteicamākā esot ģimenes psihoterapija, lai noskaidrotu problēmas, ko paši ikdienas dzīvē var nepamanīt. «Piemēram, bieži, mammām mīlot savus bērnus, mīlestība pāraug kontrolē, kļūstot par varas instrumentu,» min mediķe.
UZZIŅAI
Terminu «ortoreksija» 1997. gadā ieviesa ārsts Stīvens Bretmens. Jēdziens tulkojumā nozīmē ‘pareizi’.
Ārsts pats ir piedzīvojis galējības šajā jomā 70. gados, dzīvojot organiskajā fermā Ņujorkas štatā. Toreiz viņš atteicās ēst dārzeņus, kas bija izrauti no zemes pirms vairāk nekā 15 minūtēm, un sakošļāja katru kumosu vismaz 50 reižu. Viņš stāstīja saviem draugiem par pasterizēto produktu briesmām un baidījās, ka pasterizēts biezpiens viņam atnesīs plaušu karsoni.
«Šāda apsēstība liecina par nelīdzsvarotību,» ārsts Stīvens Bretmens spriež tagad. Strādājot par pavāru veselīga uztura entuziastu kopienā, viņš guvis plašu pieredzi. Nācies ļoti grūti apmierināt daudzās pretrunīgās prasības, ko dažādi cilvēki izvirza pārtikai veselīguma vārdā, jo, piemēram, veģetārieši atteikušies no ēdiena, kas gatavots tajos pašos traukos, kur gaļēdāju maltītes. Citi kategoriski iebilduši pret alumīnija traukiem, vēl citi pieprasījuši tikai vietējos produktus, kas atbilst sezonai. Daļa likusi izslēgt no ēdienkartes nakteņu dzimtas dārzeņus – tomātus, papriku, baklažānus un kartupeļus, citi principiāli atteikušies no sīpoliem un ķiplokiem, kas nevajadzīgi stimulējot dzimumtieksmi. Ne mazums bijis prasību arī attiecībā uz dažādu produktu kombinēšanu, pagatavošanas veidiem un virtuves piederumiem, kādus pieļaujams izmantot. Nenoliedzot, ka uzturam uz veselību ir liela ietekme un reizēm maltīte tiešām var to uzlabot, iesakot pārmaiņas uzturā, S. Bretmens tomēr atzīst, ka pārspīlējumi nenāk par labu.
Nedaudzie pētījumi, kas veikti par ortoreksiju, liek domāt, ka šī problēma skar līdz septiņiem procentiem iedzīvotāju un vairāk nekā citi tai ir pakļauti veselības aprūpes profesionāļi, sportisti un mākslinieki.
Avots: nra.lv.
