SIA «Kronis» pārstāvji trešdien, 6. septembrī, izstādes «Riga Food 2000» atklāšanā saņēma atzinību – bronzas medaļu par marinētiem gurķiem.
SIA «Kronis» pārstāvji trešdien, 6. septembrī, izstādes «Riga Food 2000» atklāšanā saņēma atzinību – bronzas medaļu par marinētiem gurķiem.
Pieļauju, ka varējām gūt augstāku vērtējumu, spriež sabiedrības ražošanas vadītāja Ieva Dūmiņa. Konkursā vērtē daudz parametru, arī fasējumu. Žūrijai aizvedām trīs litru burkās marinētus gurķus, jo cita tilpuma traukos šī gada raža vēl nebija fasēta. Augstāku vērtējumu būtu saņēmusi produkcija 0,72 un 0,8 litru burkās ar skrūvējamiem vāciņiem, uz kuriem attēlots firmas logo, tā I. Dūmiņa.
Neviens ražotājs, saprotams, nevēlas atklāt firmas noslēpumu un konkretizēt receptūru. Ražošanas vadītāja uzskata, ka «Kroņa» marinētajiem gurķiem raksturīga maiga garša, tāda, kas līdzinās mājsaimnieču gatavotajiem. Tādēļ produkciju pieprasa skolas un bērnudārzi, to iecienījušas arī pazīstamo firmu «Lido», «Radisson SAS», «Reiterna nams» virtuves.
«Kronis» gurķu pārstrādi noteicis par specializācijas nozari. Tādēļ tiek domāts par produkcijas garšas un arī fasējumu dažādošanu. Nākotnē paredzēts daļu šo dārzeņu likt plastmasas traukos, kā arī izmantot vakuumfasējumu. Uzlabojusies produkcijas kvalitātes kontrole, jo šogad jaunās telpās iekārtota laboratorija.
I. Dūmiņa stāsta, ka dārzeņu pārstrādātājiem šis gads ir sarežģīts. Laika apstākļi nav bijuši piemēroti ne tikai gurķu, bet arī citu kultūru augšanai. Līdz 6. septembrim ražotnē bija pārstrādāts 60 tonnu gurķu.
Labā sezonā «Kronī» pieņem ap 180 tonnu. Šovasar nebija vajadzīgas papildu darbarokas, gurķu pārstrādē strādāja štata darbinieki.
Sabiedrība ir pateicīga uzticīgajiem piegādātājiem, kuri nepakļaujas tirgus augstākas cenas vilinājumam, bet izaudzēto pārdod «Kronim». Trešo gadu uz Bausku zaļos dārzeņus piegādā Ķekavas vidusskola. Veiksmīga sadarbība izveidojusies ar Gailīšu pagasta iedzīvotāju Jāni Bērziņu, mežotnieku Ēriku Palmu, Jelgavas rajona zemnieku Andri Siliņu. Diemžēl vairāki dārzeņaudzētāji, kuri noslēguši ar «Kroni» līgumus, šovasar gurķus nav piegādājuši.
