Ja ir vēlme Jāņos iebaudīt kaut ko neparastu, pamēģiniet brūvēt saldu miestiņu!
Ja ir vēlme Jāņos iebaudīt kaut ko neparastu, pamēģiniet brūvēt saldu miestiņu!
Tas ir dzēriens, kas domāts ātrai lietošanai un ir pagatavojams nedaudz ilgāk kā diennakts laikā.
Miestiņu dara tā: rupjmaizi sagriež šķēlēs, tad apkaltē un apgrauzdē brūnas. Aplej ar pieciem litriem verdoša ūdens. Pēc trijām stundām nokāš. To pašu otrreiz aplej ar pieciem litriem verdoša ūdens, patur vienu stundu un nokāš.
Iegūtajam šķidrumam pievieno cukuru un mazliet uzraudzēta rauga. Raudzē apmēram 24 stundas. Kad miestiņš norūdzis, nosmeļ putas un pilda pudelēs. Ja dzērienu vēlas saldāku, pirms lietošanas tam var pievienot medu.
Miestiņa gatavošanai nepieciešams: 800 g kaltētas rupjmaizes, 500 g cukura, 20 g apiņu, 25 g rauga, 10 l ūdens.
No žurnāla «Ieva»
