Dārza grils vairs nav nekāds luksuspriekšmets bagātniekiem. Ne jau vienmēr jācep desiņas vai marinēta cūkgaļa.
Dārza grils vairs nav nekāds luksuspriekšmets bagātniekiem.
Ne jau vienmēr jācep desiņas vai marinēta cūkgaļa. Ļoti garšīgi ir uz iesmiņiem grilēti dārzeņi, pamīšus var likt kabačus, baklažānu, papriku, tomātu šķēles, sēnes un sīpolu ripiņas. Tā var būt lieliska piedeva grilētai gaļai.
Uz grila restītēm (uzliekot vāku) var cept arī vistas, zivs filejas gabalus un paprikas pākstis, kuru pildījumam izmanto rīsus kopā ar pikantu malto gaļu vai sēnēm un sieru. Īsi pirms ēšanas grilā var uzgrauzdēt arī maizi, ko pirms karsēšanas ierīvē ar ķiploka daiviņu.
Padomi grilētu ēdienu gatavošanā
Ogles ir sasniegušas vajadzīgo temperatūru, kad tās klāj baltu pelnu kārtiņa un vairs nav liesmu.
Grilējot uz oglēm, nedrīkst pilēt tauki, jo tad veidojas veselībai kaitīgi savienojumi, kas ar dūmiem iesūcas arī grilējamā produktā. No tā var izvairīties, izmantojot alumīnija panniņas grilam.
Kūpināti un sālīti produkti nav piemēroti grilēšanai, jo augstā temperatūrā veidojas veselībai kaitīgi kancerogēni slāpekļa savienojumi.
No interneta
