Starptautiskās pārtikas izstādes «Riga Food 2014» paviljonos, kas Ķīpsalā darbojās no 4. līdz 7. septembrim, bija sastopami mūsu novadu pārtikas produktu ražotāji. Īpaši daudz bija Bauskas novada mājražotāju.
Vairākkārt ir vēstīts, ka viens no šīs izstādes uzdevumiem ir patērētājiem nemitīgi atgādināt par savu produkciju. Tādēļ piektdien, 5. septembrī, Ķīpsalas hallēs «Bauskas Dzīve» sastapa vairākus regulāros šīs ekspozīcijas apmeklētājus.
Konkurence pieaug
Līdzās ierastajai produkcijai apmeklētāju vērtējumam bija sagatavoti vairāki jaunumi. Bauskas novada zemnieku saimniecības «Kraujas» stendā, glītās rindās saliktas, gozējās agrāk neredzētas skārda kārbas, kuras rotāja etiķete «Krauju cūkgaļa». Pārdevēja Mirdza Kārkliņa skaidro, ka pircēji jaunos konservus apskata, visvairāk viņus interesē, cik dabisks ir izstrādājums. M. Kārkliņa atklāj, ka nereti ļaudis nākas pārliecināt – Āfrikas cūku mēris Bauskas pusi vēl nav sasniedzis, tādēļ par gaļas kvalitāti nav jāraizējas.
Iecavas novada z/s «Ceplis» saimnieks Lotārs Bēka nodarbojas ar biškopību. Par šogad iegūto medus daudzumu no 80 stropiem viņš nesūdzas. Krājumi nav slikti, taču nemitīgi jādomā par piedāvājuma dažādošanu. Bitenieku skaits Latvijā palielinās, pieaug arī konkurence. L. Bēka izstādē līdzās medum piedāvāja «Propolisu medū» un «Ziedputekšņus medū». Stendā bija izliktas arī paša dārzā audzētās rudens avenes.
Gatavi maksāt par ērtībām
Ekspozīcijā savu produkciju regulāri piedāvā arī mūspuses lielie uzņēmumi. Bauskas novada SIA «Kronis» šogad dažādojusi jau esošo produktu līnijas. Ir jaunumi ražojumu klāstā ar vienojošo nosaukumu «Rundāle». Tirdzniecības pārstāve Ilze Krusta iesaka nobaudīt «Vodkas mērci», kuras pamatā ir siers un tomāti. Tiek piedāvāti daži jauni pesto veidi, kā arī produkti ar nosaukumu «Zemgales konservi». Tie ir konservēti kabači un «Zemgales asorti». Uzņēmuma pārstāve apgalvo, ka šajos konservos ir tikai Bauskas puses dārzos auguši gurķi.
SIA «Kronis» plauktos ir arī četras jaunas putras. Tehnoloģe Valda Leimane stāsta, ka šis produkts kļūst arvien populārāks: «Cilvēki vairāk sāk rēķināties ar savu laiku. Lai izvārītu putru, pie plīts jāstāv ilgi, taču, no burciņas paņemta, tā top gatava pāris minūtēs. Pircēji ir ar mieru maksāt par šādām ērtībām.»
Pankūkas no pudeles
Ar jaunumiem izstādes apmeklētājus iepazīstināja Iecavas novada uzņēmums «Balticovo». Tirdzniecības vadītāja Latvijā Baiba Budēvica «Bauskas Dzīvei» pastāstīja, ka jau septembra otrajā pusē lielveikalos nonāks jauni produkti. Neliela tilpuma plastmasas pudelēs ir pildīta plāno pankūku mīkla. Produkts sagatavots tā, ka to atliek uzliet uz pannas un cept pankūkas.
Savukārt olu baltumu vajag vien ieliet traukā, saputot, un tas gatavs lietošanai. «Balticovo» jaunums ir nerafinētā rapšu eļļa. Šie produkti lielajos iepakojumos tiek piedāvāti arī ēdināšanas uzņēmumiem. B. Budēvica atzina, ka izstādē par tiem bijusi liela interese.
Eļļa piemērota cepšanai
SIA «Iecavnieks&Co» stendā nozīmīgu jaunumu šogad nav. «Ķīpsalas hallē esam tajā pašā vietā, kur ik gadus. Mūsu pastāvīgie apmeklētāji te ierodas, aprunājas, dalās pieredzē. Mēs vēstām, ka joprojām ražojam viņu iecienītos produktus,» skaidro ražošanas vadītāja Sanita Celitāne.
Daudzi interesenti vaicāja par rapšu eļļas izmantošanu cepšanā. S. Celitāne skaidroja, ka uzņēmums rapšu eļļai nesen noteicis tā dēvēto dūmošanas punktu. Analīzes liecina, ka šī eļļa ir piemērota cepšanai un tai nerodas kaitīgas piedevas. Arvien biežāk pircēji interesējas par produktu kvalitāti, tādēļ šādas analīzes ir ļoti nozīmīgas.
UZZIŅAI
Izstādē «Riga Food 2014» tika vērtēti maizes, medus un piena produkti.
«Latvijas atzītākais medus 2014»
1. vieta – Madonas novada zemnieku saimniecības «Kalna Maruškas» biškopes Sigitas Stafeckas pļavas ziedu medus;
2. vieta – Lielvārdes novada biškopes Lienas Mucenieces meža ziedu medus;
3. vieta – zemnieku saimniecības «Dorītes» biškopja Jāņa Sulutaura dažādu meža ziedu medus.
Kefīrs ar tauku saturu no 1,5 līdz 3%
1. vieta – a/s «Valmieras piens» ražotais kefīrs «Valmiera»;
2. vieta – a/s «Rīgas piena kombināts» ražotā zīmola «Limbažu piens» kefīrs ar tauku saturu 2,5%;
3. vieta – a/s «Smiltenes piens» kefīrs «Piena spēks».
Biezpiens ar 9% tauku saturu
1. vieta – a/s «Tukuma piens» biezpiens;
2. vieta – a/s «Smiltenes piens» ražotais «Lauku biezpiens»;
3. vieta – a/s «Valmieras piens» biezpiens «Valmiera».
Skābais krējums ar 20% tauku saturu
1. vieta – a/s «Tukuma piens» skābais krējums;
2. vieta – a/s «Valmieras piens» skābais krējums;
3. vieta – a/s «Smiltenes piens» skābais krējums.
Nogatavinātais puscietais siers
1. vieta – a/s «Smiltenes piens» ražotais «Krievijas siers»;
2. vieta – a/s «Cesvaines piens» puscietais siers ar saulē kaltētiem tomātiem un ķiplokiem;
3. vieta – SIA «Kalnu piens» ražotais «Kalnu siers».
Kviešu rudzu maize
1. vieta – SIA «N. Bomja maiznīca «Lielezers»» («Dzirnavu rudzu saldskābmaize ar sēklām»), a/s «Latvijas Maiznieks» (rudzu maize «Zeltene»), SIA «Maiznīca Flora» («Sējas rudzu maize ar briedinātiem graudiem»), SIA «Baltās naktis» («Klasiskā rudzu maize»).
Rudzu maize
1. vieta – SIA «Kuldīgas maizes ceptuve» («Garšīgā saldskābmaize»), SIA «Saldus maiznieks» (rudzu maize «Kurzemnieks»), SIA «Lāči» («Salināta rudzu maize»), a/s «Latvijas Maiznieks» («Godu rudzu klona maize»), SIA «Dona» («Rudzu maize»), a/s «Roga Agro» («Rudzu rupjmaize»).
Avots: starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrība BT1.
