Mūsu rajonā katru gadu paplašinās ar ziemas un vasaras rapšiem apsētās platības. Visvairāk šo kultūru audzē Iecavas pagastā, kur SIA «Iecavnieks» iekārtojusi rapšu eļļas ražotni.
Mūsu rajonā katru gadu paplašinās ar ziemas un vasaras rapšiem apsētās platības.
Visvairāk šo kultūru audzē Iecavas pagastā, kur SIA «Iecavnieks» iekārtojusi rapšu eļļas ražotni. Šī sabiedrība mūspusē pirmā pievērsās līdz šim netradicionāla eļļas auga kultivēšanai. Trīs darbības gadi pierādījuši, ka izvēle ir pareiza, uzskata SIA «Iecavnieks» pārvaldnieks Dainis Lagzdiņš. «Ticība» rapsim nostiprinājusies, apgūstot pilnu ciklu, – paši audzē un iegūto ražu pārstrādā.
Konkurence palielinās
Ne tikai Bauskas pusē, arī Jelgavas, Dobeles, Tukuma, Valmieras rajonā un vēl citur Latvijā rapša audzēšana kļūst populārāka. Par to nav jābrīnās, jo tepat, kaimiņzemē Lietuvā, šī kultūra aizņem ievērojamas platības. Bauskas rajona zemkopji jau novērtējuši, ka augu sekā rapši ir neaizvietojami.
Vairāku Latvijas rajonu rapša audzētāji izveidojuši kooperatīvu, kura vadītājs Edgars Ruža dažādos lauksaimnieku semināros skaidro, ka šie augi ir nākotnes kultūra. Īpaši vēl tad, ja Latvijā īstenos projektu par bioetanola ražošanu.
Nostiprina savu preču zīmi
SIA «Iecavnieks» strādā pēc savas programmas. Pārvaldnieks Dainis Lagzdiņš secina, ka konkurence māca, tādēļ daudz naudas ir ielikts savas preču zīmes veidošanā. «Bauskas Dzīve» jau rakstīja, ka sabiedrības nosaukums «Lauksaimniecības serviss» šī gada vidū tika mainīts, tagad ir «Iecavnieks». Galvenokārt tādēļ, lai Iecavā spiesto rapšu eļļu patērētājs pazītu. Prāva summa iztērēta speciālas presformas veidošanai, uz pudeles ir vārds «Iecava». Ērtāka kļuvusi eļļas lietošana, jo pudeles kakliņā ir «turbīna», kas regulē šķidruma plūsmu. Rapšu eļļu tagad pilda 0,75 litru pudelēs, jo patēriņā šis daudzums atbilst citu eļļu vienam litram. Tas izskaidrojams ar to, ka no rapšiem iegūtais produkts ir taukaināks, ēdienu pagatavošanā tā vajag mazāk.
Šogad sākta arī linu eļļas pārstrāde. «Iecavnieks» iesēja un izaudzēja eļļas linus, lai, tāpat kā ar rapsi, īstenotu pilnu ciklu.
Izstādē cep pankūkas
Pagājušajā nedēļā SIA «Iecavnieks» piedalījās starptautiskajā izstādē «Riga Food» Ķīpsalā. «Pirmo reizi ne tikai stāstījām par rapšu eļļu, bet arī demonstrējām produkta labās īpašības. Mums ir īsta pārliecība, ka ražojam labu preci, būdami tādā noskaņojumā, spējam pārliecināt pircējus,» skaidro D. Lagzdiņš.
Izstādē tika demonstrēts, kā cepamas pankūkas, izmantojot rapšu eļļu. Tā nav jālej uz pannas, bet jāpievieno mīklai. Apmeklētāji vēroja, kā no tāda maisījuma cepiens ir bez citām eļļām raksturīgās smakas un piegaršas. Pēc siltu pankūku degustācijas daudzi vēlējās nopirkt rapšu eļļu. Izstādes četras dienas izturības pārbaude bija Gitai Vāverei un Ritvaram Gulbim, kuri, tērpušies dzeltenos krekliņos, gandrīz bez pārtraukuma cepa un pasniedza pankūkas. SIA «Iecavnieks» pārstāvji pēc «Riga Food» secināja, ka izstādēs vajadzīgs stends ar atraktīviem demonstrējumiem, tas daudz vairāk saista uzmanību.
SKAIDROJUMS
Rapšu sēklas satur 37 – 48 procentus eļļas. SIA «Iecavnieks» eļļu iegūst ar aukstās spiešanas metodi. Šādā pārstrādes procesā produkts netiek rafinēts, tā attīrīšanā neizmanto ķīmiskas vielas. Auksti spiesta, nostādināta un mehāniski attīrīta rapšu eļļa ir gaišā krāsā, ar patīkamu garšu un smaržu.
Šī eļļa ir vērtīgs uztura līdzeklis, jo satur daudz nepiesātināto taukskābju – oleīnskābi, linolskābi, linolēnskābi –, kurām piemīt biostimulējošas īpašības. Taukskābju saturs rapšu eļļā ir līdzīgs olīveļļai.
Pēc eļļas izspiešanas paliek spraukumi, kas satur 15 procentu eļļas. Tie ir vērtīga piedeva lopbarībai. No spraukumiem gatavo lopbarības raušus, kas palielina barības enerģētisko un bioloģisko vērtību.
